記事「ムニエル」 の 検索結果 196 件
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ウミタナゴのムニエルウミタナゴはあまり美味しくないので狙って釣る様な魚ではないけど、ウマヅラハギなどを釣ってたら時々外道として釣れることがあります。 本命が多く釣れてる時にはリリースすることが多いけど、今回は持ち帰って..
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ヨコスジフエダイのムニエル以前に日本海で釣ったヨコスジフエダイをムニエルにして食べた際に撮っておいた画像が出てきたんだが、 焦げた様になって見栄えが悪くて・・・ (^^; ムニエルは、フランスの粉製造業者の女将「ム..
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カワハギのソテー見た目はムニエルみたいな感じだけど、基本的にムニエルは小麦粉等をまぶしてからソテーする料理。 こちらは、塩コショウを振って寝かせた後に、粉はつけずニンニクとオリーブオイル、バター、白ワインで炒めた単..
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アコウのムニエル最近はイカばっかり食ってるので、近場へチョコっと釣りに出掛け、デカイのは釣れなかったけど・・・ ^^; アコウ (キジハタ) をムニエルに。 たまには魚もイイなぁ～
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メバルのムニエル先日、某遊漁船で半夜のメバル釣りに出掛けたけど、釣果は25cm位のメバルが1匹のみ。(~_~;) 何しろ、8名で船中メバルは4匹。 何ヵ所か回った後、「これ以上粘っても今日は釣れそうにないので、1..
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シイラのムニエル、野菜クリームソースクセのない白身魚のシイラが一切れ１００円ほどだったので、ムニエルにしてみました。 塩・胡椒してから小麦粉をまぶします フライパンにバター 表面カリカリに両面..
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鰆のムニエルサワラはどんな料理が美味しいのか、いろいろと試しいてます。 今回は 「ムニエル」 にしてみました。 サワラの切り身に塩コショウして寝かせておき、小麦粉をまぶす。 薄くスライスしたニン..
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ヒラメちゃん・・うまし・・取った・・どォ・・・・・と・・・・ひらめチャンを持って・・ 海からそのまま直行してくれて・・・・感激満載・・ ６番さんの行為に甘えたまま・・・ YOUチューブを開いて・・・解体・・・・・・・・で..
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鮭のフレーク養殖でなく天然ものの スコティシュ、サーモンが手に入ったら 塩焼き、ムニエル 余ったら作り置きのフレーク作り・・・ ある程度の大きさに切って アル..
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スズキのムニエルスズキの切り身に塩コショウを振り、しばらくして小麦粉を満遍なくまぶし、フライパンでバター炒めすればムニエルの出来上がり。 らっきょうタルタルソースの作り方は、先ず、らっきょうの甘酢漬けとゆで卵を..
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コイチの料理これはニベ科のコイチですが、ニベと非常によく似ていて、チヌ (クロダイ) とキビレチヌ (キチヌ) の違いと同じ様にヒレが黄色っぽいのがコイチです。 同じニベ科のシログチ (イシモチ) にも似て..
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ヒラメのムニエル今年は平目がよく釣れています。 こんな浅場で、しかもこんな近場にいるのかとビックリです！ 卵巣や白子が大きくなっているので産卵に集まっているのでしょうかね？ 今回は、5枚におろした身をム..
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