記事「レモンパイ」 の 検索結果 133 件
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フォーチェ (5) 『ミルフィーユ(キャラメル風味)』 『タルトシトロン』大阪、地下鉄御堂筋線・淀屋橋駅から3分ほどのところにある「フォーチェ」さん。6月15日に3周年を迎えました。 シェフの杉本さんと親しくしていて、もうとっくにお馴染みのと思っていましたが、あまり紹介し..
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●特集11/2012年梅雨 「ふたたび、レモンのお菓子。 14選」 (第2回)黄色のレモンが目に爽やか。昨年(特集2/2011年5月)に引き続き、レモンのお菓子特集を敢行。 前回、しっかり選んだつもりだったのに、ずいぶん漏れがあったのと、この1年で増えたものがあります。 で..
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ルイブラン (4) 『シブーストラム』『タルトシトロン』JR神戸線・摂津本山駅の南東3分ほどのところにある「ルイブラン」さん。去る3月20日(2012年)、創業15周年を記念してリニューアルオープンしました。 もうすっかりベテランの域ですね。かれこれ12..
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ボンヌママン『レモンタルト』『ショコラキャラメルタルト』『ラズベリータルト』フランスの食品メーカー「ボンヌママン Bonne Mamam 」のタルトレットが、輸入食品店の創業祭バーゲンでずいぶん手軽な値段に下がっていたので、つい買ってしまいました。 ジャムで馴染みがあるので..
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パティスリーエス (3) 『タルトシトロン』『サントノーレキャラメル』久々の登場、関西の新鋭を代表する存在として先頭を走りつづけている「パティスリーS」。 京都、四条烏丸を少し下がったところ。ここ数年で交差点から半径500m以内に何軒もの有力店が犇めく激戦区に変貌した..
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●特集2/2011年初夏雑感「シトロンの花咲くところ」レモンのお菓子、集めてみました犬を連れて散歩をしていたら、フッと微かに花の香りが過りました。よく見るとレモンの白い花。香りは弱いですが清々しいような、どこか青臭いような。 頭の片隅に“君よ知るや南の国”だったかな、ゲーテの詩が蘇..
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菓子工房いちかわ(2)『チョコレートのタルト』『レモンのタルト』『パルミエ』『パルミエマリナーラ』兵庫県西宮市、阪急甲陽線苦楽園口駅から西へ10分ほど、道路から1軒奥に引込んだところにある「菓子工房いちかわ」さん。市川さんご夫妻の二人だけのお店。 引き戸を開けると、販売担当の奥様が、そして真正面..
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エイム&ハート (1) 『いちじくとあんずのタルト』『レモンタルト』兵庫県芦屋市、阪神電鉄・芦屋駅から徒歩1分、線路の北側、線路に面した通りにある「エイム&ハート」さん。07年の秋オープン。 タルトと焼菓子と紅茶のお店、サロンドテです。訪れた日は、タルトが5品、小さ..
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エルベラン (2) 『レモンパイ』『アップルパイ』『マロンパイ』『チーズパイ』『パルミエ』など兵庫県西宮市、阪急神戸線夙川駅の北2分ほどのところにある「エルベラン」さん。 この越木岩筋は北へ1kmほどの間に、つい先日も新しいお店がオープンしてケーキ激戦区に拍車がかかってきました。 数えてみ..
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アトリエ ラ パージュ ブランシュ (4)『タルト フロマージュ ルバーブ』『レモンのタルト』京都、北山通りからさらに北へ、宝が池のほうに抜ける道の入口のところにある「アトリエ ラ パージュ ブランシュ」さん。 いったんケーキのことを話しはじめるとなかなか止まらないチエさんのお店。生地..
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ホテルオークラ東京 カメリア (1) 『レモンパイ』先日、所用で東京へ。せっかくの機会、空いた時間に“そうや、ケーキ屋へ行こ!” ということで、駈け足で食べ歩きをしましたので、何店かピックアップして順次ご紹介していきます。 関西人による東京ケーキス..
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メラカフェ/スイスホテル南海大阪 (1) 『ミルフィーユ』『レモンメレンゲパイ』『ガレット』など大阪・難波のサウスタワーホテルが経営が変わって、「スイスホテル南海大阪」となったのはだいぶ以前のこと。でも、ホテルのイメージは変わらないままだな、と思っていたのです。 でも、本当に久しぶりに近くまで..