記事「ワサビ」 の 検索結果 242 件
-
満天☆青空レストラン わさび漬け 静岡満天☆青空レストラン さん着用の衣装 わさび漬け 静岡です。 わさび漬け posted with カエレバ 一粒のめぐみ 楽天市場で見る Amazon..
-
島根県益田市匹見町の「匹見わさび」わさびと言われると真っ先に思いつくのは静岡県かなぁ? 伊豆とか有名だよね。 テレ朝の「人生の楽園」で初めて知ったけど、 島根県の匹見町もかつてはわさびの名産地。 それを復活させ..
-
ワサビの歴史わさびについて記された最古の史料は、奈良県明日香村の飛鳥京跡から出土した、685年(白鳳14年)に書かれたと思われる木簡である。「委佐俾三升(わさびさんしょう)」と書かれており、わさびを入れた容器に付..
-
ワサビの利用・加工法 - 葉、茎、花葉や茎や花を軽く湯通しし、密閉した容器にしばらく保管しておくとワサビの辛い風味をおひたしで味わうことができる。同様に、葉や茎を醤油と一緒に瓶に詰めた醤油漬けもある。保存が利き、茶請けや付け合せ、酒のツ..
-
ワサビの利用・加工法 - 地下茎地下茎をすりおろしたものは、日本料理の薬味として寿司・刺身・茶漬け・蕎麦などに使用される。洋食のローストビーフやスパゲッティに使われることもある。また西洋料理、特に日本料理に影響を受けた近代フランス料..
-
ワサビの有効成分ワサビの辛味成分は、芥子菜など、アブラナ科の植物が多く含むからし油配糖体(グルコシノレート)の一種のシニグリンが、すりおろされる過程で酸素に触れ、細胞にある酵素と反応することにより生成されるアリルイソ..
-
ワサビの栽培法栽培の方法は大別すると、渓流や湧水で育てる沢ワサビ(水ワサビ)と、畑で育てる畑ワサビ(陸ワサビ)がある。沢ワサビはワサビ田で栽培し、生食用として利用される。このワサビ田は溪流式、地沢式、平地式、畳石式..
-
ワサビの産地日本の主要な産地は静岡県、長野県、東京都(奥多摩)、島根県、山梨県、岩手県等である。ほか、台湾南部、ニュージーランド、中国雲南省などでも栽培されている。ワサビの最高級品種は和歌山県真妻村発祥の「真妻」..
-
ワサビの名称植物の学名はWasabia japonica、もしくは、ワサビ属 (Wasabia) をユートレマ属 (Eutrema) とし、Eutrema japonica とする。 多くの栽培品種があるが..
-
ワサビについてワサビ(山葵)は、アブラナ科ワサビ属の植物。日本原産。食用。独特の強い刺激性のある香味を持ち、日本原産の香辛料として、以前から、欧米や東南アジアで認知度の高まりを見せているが、東欧では自産のセイヨウワ..
-
私のオススメのお菓子私のオススメするお菓子は「おかき」です。やっぱり日本人ですから「おかき」が一番おいしいと感じますね。スナック菓子やクッキーやチョコレートも 美味しいのですが、ちょっと油っぽいですからね。私は油っぽい..
-
2月19日の夜ご飯今日のディナーはお茶漬けね(^O^)