記事「七年梅干し」 の 検索結果 5 件
-
七年梅干し～土用干し完了から寝かせ保存へ～シャケさんもドヤ顔で太鼓判！？ ＊ 一年遅れの七年梅干し、夕べから夜露にあて、 今朝がた無事土用干しを完了しました。 あとは綺麗にした甕に戻して、さらに2年間、寝か..
-
七年梅干し～1年遅れの土用干し～さぁ、忘れたころにやってきましたよ、 2008年に仕込んだ、七年梅干し。 本当は 5年漬けて、土用干し、さらに2年寝かせて出来上がり。 というのが本来の七年梅干しの工程だったん..
-
七年梅干し・丸7ヶ月～甕の整理～昨年7月10日から仕込み始めてちょうど7ヶ月。 5kgが2甕、 どちらもカビひとつなくきれいに漬かっています。 今日はこれをひと甕にまとめることに。 色とりどりでき..
-
お転婆梅をじっくり仕込む（自家製梅干し2008（初）～七年梅干しと普通の梅干し～）ついについに梅干しを仕込むことに。 憧れの梅仕事、今年こそはと思いつつどんどん旬は過ぎ・・・ ついに機を逃したかと来年に照準を合わせていたところ。 まさに今日仕込むのがベストだという..
-
梅干しを本漬け4日前に下漬けした梅。 白梅酢が上がってきました。 蓋を開けるだけで完熟梅の甘くふくよかな香りがまわり中に広がる。。 南高梅もかくや、の白加賀の香り。 まさにいい塩梅です。..
- 前へ
- 次へ