記事「三升漬け」 の 検索結果 7 件
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鴨だしの小鍋秋田は今日、霰(あられ)が降りましたよ。 急に寒くなってきた。 今晩の晩酌は、鴨だしをつかった小鍋。 鶏肉、白菜、豆腐、長ネギ。 仕上げに三升漬けを添えて。 今夜も「刈穂 秋Ka..
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白菜と豚肉のとんこつ鍋7月も半ばを過ぎたというのに、今年の八戸は肌寒い。 海からの冷たい風、いわゆる「やませ」は、7月でも「小鍋仕立てが食べたい!」 と思わせる。 今日の鍋つゆは、「マルタイ 棒ラーメン」..
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今も昔も「発酵食品」「丹波篠山ツアー その③」 上田さん曰く 「まあ、飲んでみてくださいよ」 これは、何故か初めから期待しておりましたが 「二次発酵の紅茶」 人生、約半世紀近く経ちますが、未だか..
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三升漬け レシピ-三升漬け レシピ- 1位北海道の味覚! 三升漬北海道の郷土料理です。麹が一升、なんばん一升、醤油が一升、混ぜ合わせて三升漬。ピリ辛がクセになります!時間:約30分2位時間:3位時間:4位時間:三升..
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冬が来るぞー.いきなり、キましたね。 寒いです・・・。 9月ずっと暖かくて油断していたから、ちょっとヤラれ気味ですね(作物も)。 ナスとピーマン、実はたくさんついていますが、成長が突然ゆ~っくりに..
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万能調味料 こうじなんばん皆様、「こうじなんばん」ってご存知ですか? 青なんばんを醤油と麹で漬け込んだもので、 それぞれ一升の割合で漬け込むので「一升漬け」とか、 「三升漬け」とか「こうじなんばん」とも呼ばれているの..
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いかの三升漬け昨日は、友人が来て 夜遅くまで飲みあかしました。 ブログは娘が書いてみたいというので頼んだんですが 写真と記事の内容が別でしたね。 酔っ払いオヤジがどごだりぃしゃべってました。..
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