記事「世界屠畜紀行」 の 検索結果 12 件
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内臓・モツ、48種とりそろえましたさて、いつまでも9月のテーマをひきずっているわけにもゆかないので、そろそろ締めに入りたいと思います。 ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-の管理人に..
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豚皮は食材か、否か?昨日は久しぶりに買出しの梯子。 買出し+食材の処理で一日中ばたばた、ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-関係は何もできませんでした。 それにしても..
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屠畜の出てくるマンガ アイガモ農法と屠畜屠畜を描写したマンガ、二冊目は、 五十嵐大介「リトル・フォレスト 2 (2) (ワイドKCアフタヌーン)」 東北の山村で暮らすいち子ちゃんの食生活を描いたマンガ。 田んぼに畑に山の幸。描..
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屠畜の出てくるマンガ イスタンブールのクルバン屠畜関係の本や、内臓・モツ・副生物関係の料理本なんてのは、日本では少ないのですが、そういえばマンガで屠畜を扱ってる、描写しているのを読んだことがあったなあと思い出し、二つほど簡単にご紹介してみることに..
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血だって食材なんです昨日はハツの食材情報をアップ。牛のハツ、豚のハツ、鶏のハツ。 (青字の食材名をクリックしていただければ、該当食材ページが表示されます) 今月の管理人によるウィキクックレシピ(WikiCookRec..
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フォワグラと動物愛護昨日はフォワグラの食材情報を、ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-にアップ。 フォワグラなんて調理する機会なんてまず無いんだけどねえ。でも、ひょっとした..
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タン、テール、豚足、豚耳は、モツ?今月のウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-のテーマは「内臓・モツ」なんて決めちゃいましたが、実はワタクシ、内臓・モツどころか肉そのものの知識が殆ど皆無です..
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9月のテーマは「内臓・モツ」だよん今日から9月なんですねえ。 昨日で8月は終りだったんですねえ。 週末はなにかとてんやわんやで、月が変わるという実感を持てません。 ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシ..
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イノシシ、畑の害獣、牡丹鍋イノシシ、畑の害獣、牡丹鍋 ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-関係、昨日はFAQ(よくある質問)と初心者ガイド ―簡単に編集、気軽に参加―を編集。..
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「世界屠畜紀行」をやっと借りてきました内臓料理のことをもっと知りたい!とずいぶん前から思っていました。 でも、図書館に行っても、本屋さんに行っても、内臓料理の本って殆ど見当たらないんですよね。 野菜料理、魚料理、雑穀料理、乾物料理、肉..
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世界屠畜紀行 内沢旬子(著)世界屠畜紀行 内沢旬子(著) 中身ってどうなってんのかな。肉ってどうついてんのかな。頭の中はもうそれだけでいっぱい。アメリカ、イラン、インド、エジプト、韓国、チェコ、モンゴル、東京、沖縄…。..
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TBS情熱大陸「まさかの大人気!世界イラスト面白見聞録…内沢旬子」TBS情熱大陸のサイト いやあ~、偶然テレビを見ていたら、谷根千の一箱古本市をやっていたので見ることにしました。今年行こうと思っていたのに、行けなかったのでどんなものかなあ~って思って。 ..
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