記事「中骨」 の 検索結果 5 件
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土佐清水 宗田節職人達が丁寧につくりあげた商品です。醤油を入れて2週間まつだけで作れちゃう★濃厚カツオだし...価格:1,050円(税込、送料別) 「そばだし」などにどうぞ宗田節 厚削り 1000g価格:2,4..
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あじ(鯵)三枚おろし~ 基本の下ごしらえ > 魚介類 > あじ > 三枚におろす~ 手 順 1.ぜいご(尾びれ近くのとがったうろこ)を取り、胸びれのつけ根から包丁を入れて頭を切り落とします。 2.腹..
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あらも全部つけてね昨日、家庭菜園の作業の後、一週間分の買出しにお馴染みのスーパーへ。 ここ、魚売り場が気に入ってるんですが、昨日はいなだ(丸ごと一匹)とスルメイカが安かったんです。 で、久しぶりに一匹買いしまし..
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背骨の二つある魚お出かけが数日間続く予定で、あまり書く時間がとれません。 今日もお出かけ、帰りに畑に寄ってトウモロコシを少し収穫してきました。 最近畑で忙しく、外食が増えています。 もともとここ数年殆ど外食..
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魚の中骨についた身ってどうしてる?昨日の尾赤アジは、結局酢〆と味噌漬けにしました。 酢〆は昨日半分食べて、今日は残りを焼く予定。味噌漬けは何日か漬けておいてから焼きます。 アジで面倒なのは、ぜいご。 小さな豆鯵を唐揚げにする..
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