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「アスパラギン」というアミノ酸をフランスの学者が1806年にアミノ酸を結晶としてアスパラガスの芽の抽出物から取り出すことに成功しました。　 そして味の素で有名なうまみ成分であるアミノ酸の「グルタミン..