記事「伝統食」 の 検索結果 28 件
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自給の知恵！ 酒の加寿(カス)の世界☆ どんな素人にもつくれる！ 「歳月の贈り物」発酵食☆【1】「酒粕」が産業廃棄物として年間約1,800トン排出されているのを知ってますか？ 甘酒や粕汁に使用されることはあるものの、そのほとんどが使用されずに捨てられているのが現状なのです☆ この米発酵..
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あなたは、美容や健康のためにもなる日本の伝統食・乾物を摂ってますか？あなたは普段の料理に、ひじきやじゃこ、干ししいたけといった乾物を使ってますか？こうした昔から食べ続けられている日本の伝統食、乾物ですが、一見、栄養が低いように感じてしまいますが、実はかなり栄養豊富な..
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食べてみんしゃい、秋のどてかぼちゃ！「土手かぼちゃ」の季節？「土手かぼちゃ」という名称をご存知でしょうか？九州地方ではよく聞くのですが、その他の地方にも同じような品種があるのかどうかは判りません。当地では、昔から「土手かぼちゃ」というと..
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若者のみそ汁離れが深刻！！ 「１、２カ月飲まない」1: 2017/06/29(木) 16:05:48.09 ID:+SlyVOZ/0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典 かつて食事になくてはならない存在だった「みそ汁..
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キルギスの伝統食『馬肉ソーセージ』を「馬のアレ」と呼んだ英国人、国外追放される
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『食生活と身体の退化』 ～ウェストン・プライス博士～ウェストン・プライス博士 (Weston Andrew Valleau Price, 1870年9月6日–1948年1月23日）はアメリカの歯科医で、栄養学の先駆者とも呼ばれています。 世界各地の現..
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揺らぐ日本食の伝統わが国には世界に誇れる日本食の伝統文化があったが、それが大東亜戦争後に大きく変化して、失われようとしています。 弥生時代から今日まで日本民族の主食であり続けた米飯は三食に一食がパン食に変わり、家..
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真田丸 NHK 大河ドラマ あらすじ ネタバレ 第19回信長が見た近江 [ 大沼芳幸 ]価格：2160円（税込、送料無料) 【送料無料】平成27年産 無農薬 近江米こしひかり 虎わらべ 30kg 【玄米】 【白米】 【無洗米】 【上白米】 【7分つ..
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いくつかの受講者からの質問への仙人さん回答今日は、第4話の中で受講者から寄せられた質問に対して仙人さんが回答しているものをいくつかご紹介したいと思います。 味噌の原料は麦、大豆とかですが、ご飯との食べ合わせはOKか？味噌というのものは伝..
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カスピ海ヨーグルトはコーカサスの伝統食前回に続き、カスピ海ヨーグルトについて書いていきますね。 タイトルにも書きましたが、カスピ海ヨーグルトは 日本で言えば、味噌や醤油のようなもので、コーカサス地方では 各家..
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夏バテ予防に菌活のススメ最近になって『菌活』という言葉が話題になっているのはご存知ですか？婚活や妊活など『○活』という呼び方が増えていますよね。 20代～40代女性の約7割が実践しているという菌活（きんかつ）のすごさについ..
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「玄米」で膵臓の機能が回復 琉球大研究チーム サプリで成分の服用も視野沖縄県の長寿と伝統食である玄米の因果関係を調べる同県発の研究が大きく前進した。マウスに玄米の主成分であるγ（ガンマ）－オリザノールを投与したところ、糖尿病に関係する膵臓（すいぞう）機能が回復することが..
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