記事「低残渣」 の 検索結果 31 件
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なすと高野豆腐の煮びたし「なすと高野豆腐の煮びたし」の作り方はとってもカンタンです。ていうか最近なすばっかり食ってます(笑)。 ① なすを1/4等分に切り、出来れば包丁で皮を取る。水につけてあく抜きをした後、水分を切っ..
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鶏胸肉のメッチョク風さて、「焼肉風な晩ご飯」で作った「鶏胸肉のメッチョク風」です。最近、韓流ドラマ「チャングムの誓い」をモチーフにしたパチンコ台のコマーシャルがよく流れてますが、その中で紹介されている「メッチョク」がやた..
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きゅうりとオクラ、カニカマの酢の物今日も簡単にササッと済ませます。このレシピを参考に「きゅうりとオクラ、カニカマの酢の物」です。 ① きゅうりは皮をむいて薄く輪切りにして塩もみをし、ざるにあげてさっと洗いよく絞っておく。カニカマ..
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明太チャーハン今日は暑くて料理するのがめんどくさかったので、手軽に作れる「明太チャーハン」にチャレンジです。 ① ニンニクをみじん切りにする。大葉もみじん切りにしてとっておく。 ② 辛子明太子は薄皮に包..
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オクラとトマトのスープ今日は「あっさり中華な晩ご飯」で紹介した「オクラとトマトのスープ」です。 ① ミニトマトのヘタをとり半分に切って、出来れば皮をとる。オクラはヘタを切って小口切りにする。 ② 鍋に水を入れ火..
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あっさり天津丼今日は「あっさり中華な晩ご飯」で紹介した「あっさり天津丼」の作り方です。多少手が込んでます。 A.かに玉の作り方 ① にらは3~4cmに切る。玉ねぎは薄く千切りにして水にさらす。 ②..
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あっさり中華な晩ご飯次回予告です。中華料理は例外なく油を多く使用しているので、IBD(クローン病、潰瘍性大腸炎)患者にとっては高嶺の花・・・。でも油の量を最小限に抑えて中華風のメニューを作ってみました!題して「あっさり中..
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にじますの塩焼きたっぷり香味だれ今日はまたまた旬のニジマスのレシピです。ただ塩焼きにするだけじゃ面白くないなぁ・・・と思いながら調べてるとこんなレシピを発見。うまそうなので早速試してみました。 ① ニジマスは包丁の先で尾から頭..
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濃厚トマ豆腐今日は「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」さんの「にんにく×ごま風味♪濃厚トマ豆腐」を参考に、IBD(クローン病、潰瘍性大腸炎)向けに多少アレンジして作ってみました。 ① 豆腐は水切り..
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オクラとみょうがの温そうめん今日は手早く「オクラとみょうがの温そうめん」です。なんで暑い夏にあったかいそうめんやねん・・・というツッコミはなしです(笑)。 ① みょうがを縦半分に切り軸を切り落とし、千切りにする。 ②..
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オクラとろろ汁世間はのりピー事件で大騒ぎになってますが・・・僕は今日も淡々とブログの更新です。今日は「安心レシピでいただきます!(おべんとう・パーティ篇)―潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ111」..
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豆腐の明太スープ今日はおなかの調子が悪いときでもOKな、やさしいメニューです。題して「豆腐の明太スープ」。 ① 豆腐は水きりし、約2cmの厚さに切る。 ② 辛子明太子は薄皮に包丁で切り口をいれ、身を出す。..