記事「刀削麺」 の 検索結果 86 件
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刀で削って作るから「刀削麺」約2千年前に麺料理を生んだ「麺食のふるさと」山西省を堪能するなら、北京でも老舗中の老舗、1959年開業の晋陽飯庄へ行けば間違いないでしょう。山西省生まれの麺の中でも特に有名な刀削面(ダオシャオミェン、..
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日本のラーメンの起源、拉面日本人はラーメンが大好きですね。一口にラーメンと言っても、札幌に代表される味噌ラーメンや津軽独特の津軽そば、東京の代表はしょうゆラーメン、横浜のとんこつしょうゆラーメン、名古屋独特の台湾ラーメン、関西..
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『刀削麺・火鍋 XI’AN』さんで、本場の刀削麺を食べよう仕立てたスーツとコートを受け取りに新宿まで向かった。本当はもっと早く出来上がっていたのだが、先週末は社員旅行だったため、受け取りに来れなかったのだ。 そして「まてよ、小腹も空いたことだし、折角ス..
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湧の台所 / 麻辣刀削麺炎天下、坦々麺を食べようと某有名店までてくてく歩いたら見事お盆休み。しょんぼりと一ツ木通りを歩いていたら目に付いた「刀削麺」の文字。「坦々」とか「麻辣」とか書いてあるので入ってみた。 ●麻辣刀削..
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刀削麺荘 in横浜ヨドバシ神奈川新聞花火大会の後、臨港パークの裏から出て、横浜まで歩いて帰る。 そんなに凄い距離じゃないし、道路も広く、車が規制されているので歩き安い。 しかし、ゆーすけは「膝が痛い」とゴネ..
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横浜中華街 刀削麺 杜記今日は横浜中華街の中でもお気に入りのお店『杜記』へ行ってきました。 杜記は刀削麺のお店です。刀削麺とは、片手に小麦をこねたかたまりを持ち、もう一方の手に持った包丁で沸騰した湯に直接削ぎ落とす方法..
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横浜中華街 刀削麺 杜記今日は横浜中華街の中でもお気に入りのお店『杜記』へ行ってきました。 杜記は刀削麺のお店です。刀削麺とは、片手に小麦をこねたかたまりを持ち、もう一方の手に持った包丁で沸騰した湯に直接削ぎ落とす方法..
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再訪、休日の夜は西安飯荘(五反田)でマッタリと・・・「7025 フランクリンアベニュー」で昼食をとった後、 妻と銀座、有楽町、丸の内などをプラプラ・・・。 ながら肌寒いこの日、夜は久々に刀削麺でも、と 五反田に戻って「西安飯荘..
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Ruwanshon 刀削麺博品館6Fの「Ruwanshon(ルワンション)」 刀削麺とミニ丼セット 980円。 前に行った時、平べったい麺のラーメンを見かけて気になって いました。この「刀削麺」を食べてみたかったので..
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秋葉原 刀削麺荘 唐家JR山手線秋葉原駅徒歩7分 電気街 九州じゃんがらより末広町寄り 『秋葉原 刀削麺荘 唐家』 トロ肉刀削麺 ¥800 土砂降りの中ですが、突発的に物欲がわきだして来てしまったので、mpg..
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中華街のお食事 肉まん&刀削麺先日の氷川丸&マリンタワーツアーへ行った時に、 中華街にも行ってきましたぁ 秊 中華街のファーストフードと言えば獵 そうです囹肉まんです&#..
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【閉店】中国料理 鐘楼(五反田)で1パイ五反田で刀削麺と言えば「西安飯荘」とこの「鐘楼(ジョンロウ)」が思い出される。 西安飯荘は以前レポートしたので、 今日は妻とこちらに来て妻と1パイ飲むことにした。