記事「北村光世」 の 検索結果 17 件
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イタリアトスカーナに恋して北村先生のお宅でいただいたイタリア料理 温野菜、パルミジャーノ、ワイン、アンチョビいろいろ説明入りの 美味しい会でした。 バーニャカウダ―の作り方 ・オリ―ヴオイル ・ニ..
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ピタパンのむこうにあるもの９月が終ってしまいました。 ９月のテーマ「小麦の世界」も尻切れトンボになりそうです（毎度のことですね、これは）。 パンの世界に足を踏み入れた途端、そのあまりの広さにただ呆然とするばかり。小麦粉はス..
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買ってはいけないタラゴンの種ハーブのことをいろいろ調べていると、未体験だけどなんとなく心惹かれるハーブにでくわすことがあります。 私の場合、タラゴン（エストラゴン）がその一つ。 あの本、この本で、いろいろ魅力的に描かれている..
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男株、女株ってなに？今月のウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）のテーマは「ハーブ」です。 残り僅かな７月のカレンダーを睨みつつ、ウィキクックレシピでハーブ食材情報ページの粗製濫造に励んでおります。 昨日..
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育ててはいけないオレガノ今月のウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）のテーマは「ハーブ」です。 そして今月（７月）は残り僅か。 にもかかわらず、ウィキクックレシピへのハーブ食材情報のアップはあんまり進んでおり..
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ハーブとパン、ハーブとご飯今月のウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）のテーマは「ハーブ」です。 ハーブはパンともいろんなコンビネーションを作り上げます。 毎日のパンを焼いていながら、マンネリでバリエーショ..
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ハーブを酒で漬けるハーブを塩で漬ける、ハーブを砂糖で漬ける ときたら（過去記事「ハーブを塩で漬ける」、「ハーブを砂糖で漬ける」参照）、次は ハーブを酒で漬ける でしょう（なんで次は酒なんだ？という突込..
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食べてみたいセージのフリッターハーブ料理の本を見ていると、時々心惹かれるレシピに出会います。 食べてみたい！ 作ってみたい！ たいていそういうレシピは、ごくごくシンプルで、でもあまり今までお目にかかったものではないような..
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実はスカボロ・フェアを聴いたことがありません流行の音楽や歌にはとんと疎い管理人です。 北村光世「ハーブの香るキッチンから (TODAY BOOKS)」では、アメリカでのハーブへの回帰現象はハーブ・ルネッサンスと呼ばれています。 それはち..
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イギリスはハーブの国？家庭菜園を始めて、今まで疎遠だったハーブにも少しずつ馴染んでいこうかと思っている管理人ですが、家庭菜園でハーブとなると、まずは種か苗を入手する必要があります。 １．種苗会社やホームセンターなどで..
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ニンジンとアップルミント畑に植えたアップルミント、好き放題のさばっています。 香りがきつくてミントティーもいまいちというこのアップルミント、なすすべもなく、あまりに侵略の過ぎるところは引っこ抜いてきました。 これでは..
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フローレンス・フェンネルの本当の根っこを食べてみる去年の春に生まれて初めて畑を借りました。 ふだん食べている野菜を自分の手で作ってみたい！ というのもありましたが、 そのへんの八百屋やスーパーではまず手に入らない珍しい野菜を食べてみたい！ と..
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