記事「北海どんどん」 の 検索結果 110 件
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かにの種類は数え切れない。 34ひとくちにカニと言っても、種類は数え切れない。 カイカムリ科、マメヘイケガニ科、ホモラ科、ミズヒキガニ科、 アサヒガニ科、ヘイケガニ科、カラッパ科、キンセンガニ科、 コブシガニ科、クモガニ科..
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カニ選びで失敗はしたくない!! 25カニ選びで失敗はしたくない!! おいしいカニの時期になりましたので おいしいカニの選び方について書きたいと思います。 ●はさみや足がそろっていて、 持ってみてずっしりと重いものを選び..
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タラバガニもいい感じです! 16タラバガニもいい感じです! 北海道蟹の大きさで迷う方が多いようですが、 同じ種類のカニでも大きさが全然違いますので 実際見ないとわかりませんよね? タラバガニ > 花咲きガニ > ..
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メロンと言えば、「夕張メロン」 53今年は、春先から天候に恵まれたこともあって、形もよく、 糖度や香りも高いという。 夕張メロンは、夏の北海道を代表する果物の王様です。 夕張メロンを開いてみると、 果肉の上に、ジュル~っ..
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タラバガニは大型で身がたっぷり! 43タラバガニは大型で身がたっぷり入っていて食べ応えがあります。 ゆでてそのまま食べてももちろんおいしいですが、 鍋に入れても出汁が出て大変おいしいです。 活で購入した場合、焼き蟹にしてもお..
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カニはゆでるのが一番美味しい! 33お値段も安く気軽に買えるのが冷凍のカニです。 保存も楽で、流通過程での劣化もありません。 海外からの輸入物も増えており 品質の良いカニが気軽に食べられるようになってきました。 冷凍..
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カニの王様タラバガニ☆ 24鱈場蟹(たらばがに) かにの仲間のような名前ですが、実はやどかりの仲間です。 やどかりがそうであるように、たらばがにには、 はさみを含めて、脚が8本しかありません。 また、はさみ脚..
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蟹の味噌って一体何でしょう? 15脳みそ、内臓、糞、卵、色々言われますが、 答えは、肝臓とすい臓の役割を持った物です。 好きな方が多いですね。毎日食べても飽きません! なんでしょうね? あの旨みは? 特に、新鮮な毛..
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しゃぶしゃぶの季節到来です! 13とっておきの「かにしゃぶ」セットを探し出し じつは、昨日こっそりと食べてしまいました お鍋に、水とだし昆布、それに、かにしゃぶのタレをいれて、 沸騰してきたら、 表面がほんのりと赤っぽいけ..
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ほっけを食べるなら、北海道産ほっけ!! 52函館の家庭でよく食べられる焼き魚のひとつが「ほっけ」です。 ひと塩で身が厚く、食べ応えのある干物として、喜ばれます。 根ぼっけ、真ほっけ、縞(しま)ほっけなどがあり、 ほとんどが干物一夜..
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今が旬!オホーツク海でガンガン獲れてます。 42毛がには小振りのものは食べにくいと言う欠点もありますが、 カニミソは小振りの方がビッシリ詰まっています。 一度食べ始めると夢中になり、 あまりの美味しさに止まらなくなります。 長期間冷..
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ここからは特選カニ情報です。 32たまごやでオススメしている「蟹茹で名人」のサイト。 ここは水揚げされたカニを秘伝の技でボイルしている名人がいます。 茹で上がったカニは一流料亭やホテルに納められています。 たまごやも..