記事「南蛮漬け」 の 検索結果 156 件
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スズメダイ料理餌取りのスズメダイを美味しく食べる方法を研究中です。 スズメダイは小骨が硬くて食べにくく、昔、お仙さんがスズメダイを食べて小骨が喉に刺さって死んだ言い伝えから「おせんごろし」の異名があるほどです..
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ハマチの南蛮漬け今回の釣果と食材 この時期のハマチは、と言うより天然のハマチは、地域性もあるのかも知れないけど年中脂がのって無く、刺身等では美味しくないので南蛮漬けにしてみた。 揚げる前には、醤油、味..
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今年10回目のハゼ釣り。今年は梅雨明けが遅くプラス猛暑が続いたためまだいけるかも? と、一昨日28日、今年10回目のハゼ釣りに行ってきた。 場所はいつもの東浦5号地だが、例年であれば10月も近くなると 釣り..
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ハゼ釣り先日8月13日、今年2度目のハゼ釣りに行ってきた。場所はいつもの衣浦境川港5号地だ。 釣果はハゼ128匹、ウロハゼ5匹、セイゴ5匹、1030g(ハゼのみ) 10日にも探りにいったのだが64..
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ハゼ釣り。一昨日、今年2回目のハゼ釣りに行ってきた。 場所はいつもの衣浦湾境川港5号地、 昨年大漁だったのでかなり期待していたが、釣果は20日32匹、24日66匹。 まぁ去年が当り年だと思えば..
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カワハギの南蛮漬けカワハギで握り寿司を作った後、身が余ったので後で食べようと南蛮漬けにしておきました。
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2021.10.12 鮎の南蛮漬け息子の嫁の叔父さんは、 大の鮎釣りマニアで、 毎年、大量の鮎を下さる。 なかなか手に入らない 旬の物なので、感謝に耐えない。 で、かみさんが、 ・8月4日は、若..
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鮎の南蛮漬けよく船釣りに一緒に行っている釣り友のF君ですが、アユ漁解禁でこれからは海や川へと忙しくなります。 投網で獲られた天然アユを頂戴しました。 解禁当初は、数は多く獲れるけど、この時期まだ大きく成長..
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アジの南蛮漬け作ったど(^0^;)大洗に行きアジが安かったのでまた買って来ました(^_^;) 南蛮漬けを作ります。 私は頭もゼイゴも取りません、エラと内臓はこんな風に指でつまみ取れます(^0^;) 他にもいろんなYouTubeで出て..
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釣り魚を持って来てくれた小学生ピンポーンとチャイムが鳴って、ビニール袋を持った御近所の奥さんと小学生のお孫さんが玄関に。 数年前の御近所は年配の方ばかりだったけど、表で子供が走る足音や話し声が聞こえるようになった。 やっぱり色んな..
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ハゼの南蛮漬け冷蔵庫に保存しておいた先日ハゼ釣りに行った時の余った餌を持って、また橋本川に出かけて椿大橋の袂の小石だらけの処で餌をズルズルと引きずってみた。 保護色になって見えなかったハゼが集まってくるが、警戒..
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冷凍 魚介魚の冷凍は下処理により変えたほうが美味しく冷凍できます。 魚を内蔵付きで購入した時は、大きめのタッパーに水を一緒に入れて冷凍した ほうが良いとかみさんの友達に言われたことがありますが、やったこ..