記事「塩焼き」 の 検索結果 402 件
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サヨリの塩焼きサヨリをお刺身にするのは面倒なので料理が簡単で直ぐに食べられる塩焼きで。 塩焼きにするにはサイズが小さすぎたけど (´∀`) 骨が柔らかいので丸干しみたいに骨ごと食べられます。 さすがに頭..
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手羽先の三角部分の塩焼きここで使わなかった手羽先の三角の部分を、フライパンで塩焼きにしました。 この部分はよく出汁をとる利用法がありますが、自分的には大好物の部位なので出汁になんてもったいなくて使いません (;^ω..
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アカハタの一夜干しと塩焼き今年は、アカハタがよく釣れます! 今回は料理が簡単な塩焼きです。 今度は一夜干しにしておいて焼きました。
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チダイの塩焼きとお吸い物真鯛 (マダイ) と黄鯛 (キダイ=レンコダイ) や血鯛 (チダイ) はよく似ていて、キダイは簡単に見分けられるけどチダイはウッカリするとマダイと間違えることがよくあります。 この日も、ウロコや内臓..
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真鯛の真子の塩焼きこの時期釣れる真ダイはお腹がパンパンに膨らんでいて乗っ込みが始まっている様です。 この鯛を捌いてみると卵巣は大きくて産卵は間近。 真子は煮付けにして食べることが多いけど、今回は塩焼きにして食べ..
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鶏肉の塩焼き作ったった桜姫という鶏の肩肉が売っていました。肩肉はあまり見ません。 塩と粗挽き胡椒とおろしにんにくを使って、シンプルに焼いてみようと思います。 全部混ぜて10分ほど..
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赤魚は捌いて身は家人たちに、アラは飲兵衛親父が独り占め 塩焼きでいただきます 酒の肴に最高型の良い赤魚の冷凍一本物が安かったので購入して捌いて身の部分は骨抜きして家人たちの食材に。アラは飲兵衛親父独り占めです。塩振ってしばらく置いてからグリルで焼きました。良い色に焼き上がり。手でむし..
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鰯 銚子産じゃなくて岩手産 塩焼きは脂がのってて美味しい 独り居酒屋先日スーパーで買った鰯、5匹200円、銚子産じゃなくて岩手産でした。岩手沖まで鰯が北上するようになってしまったのですね。秋刀魚が採れないのがわかります。岩手産の鰯は買った直後お刺身でいただいて残..
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定番料理 カレイ むしカレイ塩焼き 飲兵衛親父の独り居酒屋飲兵衛親父の定番料理です。銚子産「むしカレイ」の塩焼きです。冷凍保存してあったやつを解凍して塩振って焼く。簡単です。身がほっくらして美味しいです。飲兵衛親父独り居酒屋の定番料理です。つぎは「むし..
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鰆の兜焼き釣りたての新鮮なサワラの頭とカマを半分に兜割にして、エラは取り除き塩を振って塩焼きに。 真鯛と違ってサワラの骨は柔らかいので兜割にするのは簡単です。 食べれる部分は少ないけど、脂がのっていてと..
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鶏手羽先の塩焼き手羽先は鶏の部位の中では一番好きな場所ですが、シンプルな味で食べたいと思って塩焼きをしてみた次第。 塩を振って焼くだけです。胡椒もかけません。しかも電気グリルですw 時々場..
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川魚の女王 四万十川・天然鮎(あゆ)はいかがですか?川魚の女王 四万十川・天然鮎(あゆ)はいかがですか?これからのシーズン川魚を食べる機会が増えますね😊 四万十川の天然鮎は「あい」と呼ばれ、美しい黄色の斑紋が特徴です。塩で焼くと脂が滴り香..
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