記事「塩麹」 の 検索結果 1902 件
-
甘酒先日テレビで藤原紀香さんが米麹から甘酒の作り方を紹介していたので、早速やって見ました。 暑い時は水、寒い時はお湯を少々入れ、バナナや、自家製のジャムなど入れて楽しんでます。 酒粕では甘..
-
塩麹最近塩麹が大ブームですね! 3月の始め妹の三男の結婚式の後、兄弟や甥達と二次会をやった折、横浜の駅前の小洒落れたお店で、 塩麹のチーズやアボガドを頂いて、とても美味だったので、これは何..
-
【チクチク】やら【おから】やら【おから】やら。。。この1週間くらいは・・・ 「また今日も一歩も外に出ずに終わってしまった」 って日が(確か)1日もなく、 家にいる時でも、無駄な考え事してただけで 「あっ・・・何にもしてないのに も..
-
塩麹 その2最近はスーパーやコンビニでも塩麹を使ったお総菜やお漬物を 見かけるようになりましたね。 昨夜は、パパちゃんが買って来てくれた・・・ 塩麹を使った 【セブ..
-
塩麹3月の上旬頃だったかな?。。。 インターネット上で、やたら目に入ってくる【塩麹】なるものが気になって 検索してみたら・・・ 『健康と美容に良くて、食材を美味しくする万能調味料(ざっく..
-
【ラーメン修行2022 今年68杯目】縞ほっけの塩麹カエシラーメン、秋刀魚カレー(鮮魚らーめん 五ノ神水産 神田)●ラーメンデータ 日時:12月1日20時 店名・情報:鮮魚らーめん 五ノ神水産 最寄駅:神田 品名(価格):縞ほっけの塩麹カエシラーメン(1250円)、秋刀魚カレー(400円) 評価:8..
-
東京の「十月桜」先日、都市農業公園へ春を探しに行ってきたメル友から届いた写真。 十月桜というそうな。 2月に咲いても十月桜とはこれいかに! 八重桜くらいの大きさだろうか? コブシのようにも見え..
-
塩麹(しおこうじ)先日NHKで言っていたのを聞き流した。 友達のKさんから教えていただく。 ネットで麹と塩の分量を調べ、ヨーカドーで麹を買ってくる。 早とちりしてしまい、ホントは米麹を買わなければいけ..
-
万能?塩麹桜をお届けする予定でしたが、予定変更 料理の話題にします。 高速道路は、無料期間を過ぎちゃいましたし、母親は入院中で面会時間しか会えそうもないし、体調も今一だったので今回の帰省は見送りま..
-
☆塩麹。。。☆先月、味噌と一緒に作った塩麹が食べごろとなり、さっそく、試してみました きゅうりを漬けてみたのですが。。。辛い。。。でも美味しい 塩麹の分量が分からなくて、きゅうり一本に対して..
-
冬は家仕事寒い、昨日から霙(みどれ)みたいなものが断続的にふっている。 愛知県尾張地方。 大根が安いので「柚子大根」を仕込む。 NHKの尼寺日記(不確か)で見て、さっそく作ったら、大好きな味だった..
-
真鯛の塩麹漬け焼きマダイの切り身を液体塩麹に一晩漬けてガスコンロの魚焼きオーブンで焼きました。焼き網で焼く時は、皮目から先に焼く。 身がしまって味も濃縮され、絶妙に旨くなりました。