記事「外食産業」 の 検索結果 237 件
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SHIZUOKAグルメガイド ふじのくに食の都づくり仕事人2015【マイルスタッフ】岡県が実施している「ふじのくに食の都づくり仕事人」という表彰制度で、同賞を受賞した料理人を紹介する書籍です。毎年発行され、今号は5弾目、2015年版にあたります。優秀な料理人だけでなく、魅力的な静..
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【悲報】いきなり!ステーキさん、いきなり!倒産しそう
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実際に食べて選んだ納得!の店ガイド全216軒 京都 美味案内【関谷 江里】烹、レストランのコース詳細まで写真でわかる画期的ガイドブック。...続きは本文で【 著者 】 関谷 江里【 評価 】 3.6立ち読みはこちらから立ち読み可
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「ラーメン店を開業したい」という人は今も昔も数多いですラーメン店を開業したい」という人は今も昔も数多いです。一方、開業したラーメン店のうち、「3年以内」に廃業に追い込まれるお店の数は、約7割にも上るといわれています。実は、飲食店成功の可否は、「開業時..
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右向け左の経営術―常識と戦え!【中村仁】人のように発想し、プロのように実行する。人々をアッと言わせ、世の中を変えるような新しいアイデアは、決して常識からは生まれない!!ライフスタイルカンパニーグレイス社長の中村仁が語る、逆張りの飲食経営..
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飲食店から居酒屋・スナックまで許認可申請のための手続きがよくわかる1冊!書類の書き方も指南しているので安心!「自分のお店を持ちたい人」「許認可手続きのことを知りたい人」必携の書食店から居酒屋・スナックまで許認可申請のための手続きがよくわかる1冊!書類の書き方も指南しているので安心!「自分のお店を持ちたい人」「許認可手続きのことを知りたい人」必携の書。●起業するための心構..
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ふだんの金沢に出会う旅へ【杉山 正博】著から32ページ増やし、新たに追加撮影。暮らす人が愛する167店を紹介した、金沢の新しい魅力が詰まったガイド本。 観光スポットだけでなく、地元の人が愛するお店に行ってみたい。 暮らす人の目線で金沢..
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フードサービス店長法律ハンドブック【神田孝】食店の「店長」といっても、その立場はさまざまです。大手外食チェーンに勤める店長もいれば、自ら開業したオーナー店長もいます。自ら開業する場合でも、自分で一から用意して開業する方もいれば、フランチャイ..
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なぜ、いつも彼らのレストランは予約が取れないのか?【福島 直樹】ストロ「ポブイユ」のオーナー・福島直樹とシチリア料理店「ドンチッチョ」のシェフ・石川勉。雑誌「GINZA」で好評を博したふたりの連載対談「Tokyo Fantastic Table」に新たな対談と..
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ふだんの金沢に出会う旅へ【杉山 正博】著から32ページ増やし、新たに追加撮影。暮らす人が愛する167店を紹介した、金沢の新しい魅力が詰まったガイド本。 観光スポットだけでなく、地元の人が愛するお店に行ってみたい。 暮らす人の目線で金沢..
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これから成長が見込まれる有望ビジネスれから成長が見込まれる有望ビジネス!複合カフェからカラオケボックス・レンタル店までお店を繁盛させるための基本がわかる!許認可申請や著作権関係の手続き、申請書類の書き方を指南。新規参入を検討している..
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素人のように発想し、プロのように実行する人のように発想し、プロのように実行する。人々をアッと言わせ、世の中を変えるような新しいアイデアは、決して常識からは生まれない!!ライフスタイルカンパニーグレイス社長の中村仁が語る、逆張りの飲食経営..