記事「天然鮎」 の 検索結果 21 件
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七月の献立梅雨明けも近くなり、梅雨の合間の晴れた日は 照りつける日差しがじりじりと肌を焦がします。 梅雨の水を飲んだ鱧は旨くなるといわれ、 落とし・吸い物・寿司など料理法は多彩。 天然鮎はこの時期香..
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葉歩花庭特別企画「鱧 鮎尽くし会席」 ご好評により期間延長しました!鮎 鱧尽くし会席 きれいな水を好むことから「清流の女王」とされる鮎 6月~7月にかけての鮎を「若鮎」と呼び、 みずみずしい香気に溢れています。 梅雨の水を飲んで旨くなる鱧 産..
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熊野川天然鮎を使った素麺職員のSさんが熊野川で獲れた天然鮎の干物を差し入れしてくれました。 養殖天然鮎の干物は沢山出回っておりますが、油分が多く素麺のつゆにした場合、もう一つおいしくありませんが、天然鮎の干物を使っ..
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【参加募集のご案内】天然鮎の会ブログアップを随分さぼっていました。 そろそろ、仕事が落ち着いてきたので、また食べ歩きの愉しみをアップしていきたいと考えています。 さて、今日は毎年開催している天然鮎を愉しむ会のご案内です。 ..
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夏の天然鮎の想い出このブログでも募集をした天然鮎の食べ比べの会。今年も8月に池袋「楽旬堂 坐唯杏別館」で開催しました。 リアルタイムでアップできませんでしたので、秋深まる時季となって今、遅まきながら紹介したい..
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雨のキャンプ場で豪華バーベキュー 国民休暇村裏磐梯磐梯2日目の夜は、国民休暇村裏磐梯のキャンプ場でバーベキュー 元々、フリーサイトの芝生の上にタープをセットしましたが、大雨でセンターハウスのバルコニーを借りて移動 屋根は無くて..
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天然鮎取扱店認定料理旅館金松館 宿泊プラン残空室予約旅館ホテル温泉旅行宿泊プラン残空室予約旅館ホテル温泉旅行です。料理旅館金松館。天然郡上鮎取扱店に認定された料理旅館で 郡上の郷土料理を楽しむ定番の2食付プラン。鮎はもちろん、岐阜名物「寒天豚」や「飛騨牛」など..
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みのり「9.天然鮎」今日は、一日足助へ釣りに行って来ました。そう言って、今年も又おとなりさんから天然鮎のおすそ分けがありました。 とりたてで、新鮮そのもの。早速、夜家内が塩焼きにしてくれました。小ぶり..
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満天☆青空レストラン/岐阜編 郡上鮎 釣りに挑戦!清流・長良川で育ったブランド鮎「郡上鮎」釣りに挑戦! 市場1匹数千円で取引されるという高級魚を釣り上げることはできるのか!? 芸人運をかけて千鳥と宮川が対決! そして水質の良い川の苔を食べた天然..
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京亭@大里郡本日は子連れでプチ避暑しに長瀞へ。 天然鮎狙いで「京亭」立寄り。 なんとも歴史を感じる佇まい。 どんな鮎料理に出会えるか胸も高鳴る。 完全個室でゆっくり落着..
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鮎の遡上久しぶりの梅雨入りの雨でふしの川も増水し、昨日は雨も止み、川の水も減りだしました。散歩で堰を渡っていると活性の上がった天然アユが遡上を開始したようで、堰の下で真黒く溜まっていました。魚道はあるのですが..
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アユが釣れる川の条件アユはどこで釣れるのか。 一言でいうなら、「きれいな川」。 川を大きく二つに分けることができる。 一つは天然溯上の川。 海に流れ込むきれいな川があり稚鮎の溯上を阻む..
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