記事「定番にしたいレシピ」 の 検索結果 8 件
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タイ風麻婆豆腐ご近所さんからいただいた畑のバジルと、 おいしい豆腐があったので 何かできないかとひとひねり。 タイにバジル炒めという旨い料理があるんですが、 それを応用いたしまして・・・ バジル..
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本日のハカセご飯~リピート2品~親戚の子たちが掘ったじゃがいもで煮っころがし。 大ぶりに切ったじゃがいもを鍋に入れ、 水ひたひたより多め、ほんだし、ナンプラー少々を加えて強火にかける。 沸騰したら強めの中火でひたす..
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じゃがいものスパイシーソテー“そそる”じゃがいもレシピ、第2弾! ruggineさんのじゃがいものパプリカソテーに挑戦。 でも・・・・・・ トマトペーストもパプリカ粉もなかった(←え!?)ので、 それ..
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本日のまかない~納豆パスタ~仕事場でまかないパスタ。旨し。 納豆パスタは初めて作ったけど、 このコク、この味、和風カルボナーラだと思う。 チーズの代わりに納豆、同じ発酵食品。 納豆2パック、付属のタレ、生卵L..
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土鍋ご飯の日々震災以来ずっと土鍋でご飯を炊いてます。 初回は本を見ながら忠実に炊いたのですが、 翌日からはテキトーに端折って。 思ったより簡単で早くて旨いんですよ。 ストックの白米を食べてし..
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切り干し大根で漬け物2種自家製の切り干し大根で漬け物。 といっても、漬け液に2日間漬け込んでおくだけ。 (※写真のように、最初は瓶に入れましたが、 この後ビニル袋に移し、空気を抜いて冷蔵庫へ。 瓶だと漬け液か..
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花梨の蜂蜜漬け2008庭生りの花梨をもらったので 蜂蜜漬けにしてみました。 蜂蜜は以前もらった権兵衛峠の蜂蜜。 皮を剥いて縦6分割にし、スライサーで細切れにした花梨を 生のまま保存瓶に入れ蜂..
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花梨の蜂蜜漬け2009昨年作って重宝した『花梨の蜂蜜漬け』を今年も。 去年のは今夏にエキスを濾し取って、 喉がいがらっぽい時に湯で割って飲んで、 つい最近なくなるまで本当に重宝しました。 1ヶ月..
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