記事「弁当専門店」 の 検索結果 19 件
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【弁当専門店の立地について】弁当は、車が横付けできるか、駐車場があること駅中が有利？ 意外とそうではないようです。 駅から少し離れた郊外でも、繁盛されている店はあります。 周りが工場地帯で、駐車場があれば、来店客数は多くなります。 駐車場がなくても、車が横..
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【新弁当コンサルティングについて】牛丼チェーン店が弁当専門店を出店 それも2業態の商品で勝負コロナの影響で、テイクアウトの比率がかなり高くなっています。これからもこの傾向は続くでしょう。 そこで、牛丼チェーン店などが、店内飲食ではなく、弁当専門店を出店されています。 それも一つの..
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【新弁当コンサルティングについて】小さな弁当専門店が繁盛している理由 なぜ、町中の弁当専門店が繁盛しているのか？駐車場がないのに行列ができる。それは、店舗周辺に路駐できるからです。そのため、開店前には、車の中で待っている人でいっぱい。 また、噂を聞きつけて来店される方が多いです。11時開店なのに、12時ま..
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【弁当コンサルティングについて】小さな弁当専門店が繁盛している理由 なぜ、町中の弁当専門店が繁盛しているのか？駐車場がないのに行列ができる。それは、店舗周辺に路駐できるからです。そのため、開店前には、車の中で待っている人でいっぱい。 また、噂を聞きつけて来店される方が多いです。11時開店なのに、12時ま..
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【牛丼チェーン店が弁当専門店を出店】それも2業態の商品で勝負コロナの影響で、テイクアウトの比率がかなり高くなっています。これからもこの傾向は続くでしょう。 そこで、牛丼チェーン店などが、店内飲食ではなく、弁当専門店を出店されています。 それも一つの..
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【弁当専門店の経営戦略について】平日だけオープンしている弁当専門店が、ある曜日だけ弁当の種類が充実している理由理由は、近隣の飲食店が休みの日のため、そこで集客を図ろうとされています。そういう日に行ってみると、確かに行列ができています。 メニューは、1週間前にホームページに公開されていますので、いつ行くの..
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【飲食店の経営戦略について】バーから弁当専門店に業態変更バーが人気。それでバーを開業されたようですが、なかなか集客ができず、赤字続き。 そこでに、一念発起して弁当専門店に業態変更。店頭販売だけでなく、宅配に力を入れられています。 人気の業態と言..
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【弁当専門店の商品戦略について】1㎏弁当1㎏弁当、誰が買われるのだろうか？だれが食べるのだろうか？それも価格は1個550円で安いです。 昔、若手が300円弁当をお昼に2個買って、昼と夜はそれで済ますというのが流行っていましたが、今度は..
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【弁当専門店の商品戦略について】「当店の弁当のごはんは、無洗米を使用していません」少しでも売上が上がってくると、無洗米に切り替えられるところがあります。ところが、長い目で見ると、それがかえって良くない場合もあります。 どこも無洗米を使っていて、おいしくないと感じると、やはり普..
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【弁当専門店の注文の受け方】時間通りの配達できない量の注文を受けない昨日、11時30分前に弁当をネットで注文しました。届いたのは、お届け予定時刻から40分過ぎてからでした。 配達担当者の方は、平誤りでしたが、注文が重なったためとおっしゃっていました。 11..
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【弁当専門店様にブレンド米をおすすめする理由】ブレンド米はお米の粒の大きさが異なり、タレが絡みやすい実は、繁盛している弁当専門店ほど、単一品種の米ではなく、ブレンド米を使用されています。
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【弁当専門店の経営戦略と時流】弁当専門店がイートインを始め、さらに定食・麺類を充実化させ食堂化へある大手弁当チェーン店のホームページを見ると、弁用類が半分で、後の半分は定食類です。 イートインから始まり、今度は定食に力を入れ出しています。店内調理のため、どの弁当店よりもおいしいかもしれませ..
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