記事「恵曇」 の 検索結果 28 件
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アカラはさくっと一夜干しで● クリックすると拡大 前回の記事でちょこっと紹介したアカラです。 標準和名はハツメで間違いないと思うんですけれど・・・。 メバルの仲間です。 ぼうずコンニャクの市場魚類図..
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かしまふれあいの里● クリックすると拡大 「かしま」は松江市鹿島町のことです。 恵曇漁港をはじめ、いくつかの港のある港町です。 すこし港から離れた農協(?)のところで毎月第3土曜日に朝市が開かれて..
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セイゴは意外に● クリックすると拡大 セイゴは、出世魚スズキの子です。 スズキといえば、夏の魚というイメージが強いですね。 スズキは海にいるだけでなく、海水と淡水の混じる河口域、汽水域にも入り..
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ゴマサバの干物はアミノ系● クリックすると拡大 恵曇(えとも)の干物屋さん、マルコウさんのゴマサバの干物を見つけて買いました。 1匹226g/100円、@44円でした。 ほんのわずか大きい地物のマサバ..
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豆アジをお嬢好みに● クリックすると拡大 4月の恵曇フレッシュ朝市でゲットした豆アジ。 10匹/604g/200円、@33円。 祭り価格とはいえ、非常に魅力的に感じるのは私だけだろうか。 問..
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レンコダイのあま~いお刺身● クリックすると拡大 レンコダイを恵曇(えとも)の泉屋商店で買いました。 448g/580円、@129円でした。 レンコダイは標準和名でキダイといいます。 こちら島根では..
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でんぼの子も春ですね● クリックすると拡大 でんぼ、こちら島根ではカワハギのことをこう呼んだりします。 でんぼの子とは、カワハギの卵のことです。 これも春を感じさせる食べ物です。 350g/2..
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ハマチって干物にするんだ・・・● クリックすると拡大 ブリの子、ハマチといってもこちらではツバスといって食用では最も小さいサイズのものです。 脂ののりが悪いなど、ブリの味が出ないことや、頭が大きく、見かけより身が取..
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イワシのカレーコロッケは懐かしい● クリックすると拡大 恵曇(えとも)フレッシュ朝市で見つけた一品です。 イワシのカレーコロッケ、5個入り370円(?)です。 (?)マークなのは、メモを無くしちゃったからですみ..
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白いか一夜干し(酔って盗み食いシリーズ)● クリックすると拡大 恵曇(えとも)の加工屋さん、マルコウさんの白いか一夜干しです。 横のお皿は、原洋一作のサンマ皿です。 かわいくてお気に入りです。 こちら島根では白い..
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ササガレイの干物● クリックすると拡大 先月の恵曇フレッシュ朝市の抽選で当たった(つまりはタダ!)ササガレイの干物です。 旦那は「アカガレイ」と聞こえたと言ってますが、恐らくはササガレイだと思います。..
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えともフレッシュ朝市3月22日● クリックすると拡大 3月22日(土)えともフレッシュ朝市に。 カイワリは仕事だったのでお嬢と2人で。 まずは目玉商品のチェック。 ● クリックすると拡大 ベニ..