記事「文京区」 の 検索結果 1020 件
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噛めば噛むほど味が出るが如く,知れば知るほど感心するメニュー~(根津)ひとつの素材をある条件的制約をつけたならば,いろいろなバリエーションを 考えるのは難しくもあり,大変だ。 しかしながら,それがクリアされたなら食べる方としては 楽しくもあり,時には楽しみでもある..
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同じものでもダシが変わると,ある意味べつもの~(茗荷谷)アジアと一口に云えども,味のベースとなるものが違う。 ベースとなるものが違えば,似たものでも変わってくる。 更に,日本の関東風と関西風のように同じものでも ベースのダシが違えば変わってくるように..
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後(のち)に有名になった人が,毎週通っていたお店~(本郷三丁目)東京メトロ丸ノ内線の本郷三丁目駅から東大へは以外に近い。 今回は,その東大に通っていた‐後の有名人に敬意を表して 少しあらたまった表現で記していきたい。 さてっ,東大に通われていた後の有名人..
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メイン?‐以外がメインを上回る美味しさ~(後楽園・春日)初めて訪れたお店で気になるものが幾つもあった場合, 一度に全部クリアするは不可能。 ならば,その時の一番気になる自分なりのメインを ファーストクリアした後,再び訪れる事になる...。 まぁ,割..
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チョロン街の満足中華飯~(茗荷谷)味が良くて,お店の雰囲気も良くて,そしてネーミングも 面白いものがあったら行きたくなるというもの...。 ...てな訳で,茗荷谷にある『ベトナム アジア酒家 インドシナ』へ 今回で3回目の訪問と..
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アトリエ〇〇・・・アートな店名のお店の商品は芸術の味?~(春日)初めて行ったお店なのに,その隣りにも気になるお店が あったりした場合,いい意味でなんとも困ってしまう。 今回は,そんなパターンでいつか行こうと思っていた。 メインのお店の近所だったら忘れることも..
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飲茶のようにちょこっとずつ色々~(茗荷谷)お気に入りの店になる条件はまず味だけど,その他に 食べたくなるようなメニューがいくつもあると云う事。 3~4回行けばお気に入りに入るかもしれない。 そういった意味からすると...この店は今後ベス..
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国際的に知名度のあるシェフ直伝‐と‐その仕事ぶり~(茗荷谷)昔は家庭で不二家のケーキ。 外で自分で始めて食べたケーキがレアチーズケーキだった...。 久々に小石川にある『SANS POINT(サン ポワン)』を訪れた。 前回の記事は→ http:/..
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裏舞台から表舞台に昇格~(根津)以前から口コミなどでは広まっていたのだけれど 最近,お客が増えたような気もする。 別に,ここで採り上げてるからでもないだろうが...。 それが,文京区千駄木にある『豆腐room Dy's』。 ..
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元ベトナム政府要人担当のシェフが作る安くて美味い料理~(茗荷谷)お気に入りで何回か行った『サン ポ ワン』に行く途中に,通る度に 気になるお店があった。 お店の名前は『ベトナム アジア酒家 インドシナ』。 扉のガラス越しに中を覗くも外の光りが反射して見え..
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ヘルシーなソイ・ミートなら気にせず食べられる~(茗荷谷)心のこもったものを作る為に,材料を生産する人にも 同じ心の賛同者を探しながら規模を拡大し全国展開をはかっている 「おとうふ工房いしかわ」。 その直営ショップ&レストランが茗荷谷にある。 東京メ..
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さくらよりケーキ? ~(文京小石川)昔の言葉で花より団子というのがあるが,現代なら桜よりケーキかね? 東京メトロ丸ノ内線荷谷駅から少し歩いたところに 播磨坂という坂がある。 今回は,この播磨坂を下っていくと途中で 『パティスリー..