記事「日本料理」 の 検索結果 1116 件
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900バーツの刺身定食!じゃなくて(お刺身御膳)。やっぱり写真撮ってられへんわなぁ。午前中に約束のアポがキャンセルになったんで、オフィスで(ボー)としてたら、お客さんと一緒にランチ行くんで行きましょう!とヤマダさんに誘われて、ホテル(オークラ)の上の日本メシ(山里)に行ってきました。..
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【ある日本料理の差別化戦略】うちは、国産の鮟肝しか使っていませんお店が人気の理由をお聞きすると、「うちは、国産の鮟肝しか使っていません」とおしゃいます。 先代の社長からの家訓で、それを守っておられます。 他の身や皮の部分は、どの店に行っても同じ。しかし..
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澄まし麺具のない"澄まし麺"が、営業時間わずか2時間半で売り切れる! なんて話題になってて。 どこで食べれるのか気になって調べたら、昼はラーメン店『ふくぼく』、夜は日本料理店『蒼穹』として営業している..
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醤油について日本を代表する味とも言われている『醤油』なのですが、日本料理では言うまでもなく、中国料理や韓国料理にも使われている基本であって定番の調味料です。 単に味を付けるだけでなく、風味をつけたり、臭..
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僕が本当に好きな和食 ― 毎日食べたい笠原レシピの決定版! 250品【笠原将弘】気和食店「賛否両論」の店主であり、 名実ともに注目を集める著者が、気に入って作り続けてきた和食レシピの決定版! 経験豊富な料理人ならではのアイディアから生まれた、 家庭で作りやすくて美味しいメニ..
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沖縄料理のチカラ―健康になる、長生きする、きれいになる (PHPエル新書)【岸朝子】本一の長寿県で知られる沖縄で、いま異変が起きています。35~44歳という働き盛りの男性の死亡率が全国一高くなってしまったのです(2000年)。一方で、沖縄の伝統食を食べている高齢者は、相変わらず日..
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これで乗り切った深セン出張体調不良対策3選深セン、他の中国国内、海外出張には滞在日数にかかわらず 手軽にとれるカロリーメイト、粉末ポカリスエット、 サトーのご飯を持参します。 海外出張のホテル探しはTripAdvisor (..
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久しぶりの日本食!2泊3日のロサンゼルス急遽出張が決まり、 2泊3日でロサンゼルスに行くことになりました! ロサンゼルスに行くのは、今回でニカラグアに来てから3回目。 日本系のお店ががたくさんあるので、いつも「..
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帝国ホテル東京の朝食は「なだ万」で食べる帝国ホテル東京2日目の朝食は、地下一階にある日本料理店「なだ万」 にしました。 一日目はバイキングのブフェレストランでしたので、二日目は和食にする。 ..
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すき焼きイケてるイチ推し傑作モノ
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「経済のグローバル化」と聞いて誰もが連想するのは、マクドナルドやウオルマートのような、巨大多国籍企業の姿かもしれない経済のグローバル化」と聞いて誰もが連想するのは、マクドナルドやウオルマートのような、巨大多国籍企業の姿かもしれない。しかし、地球規模に広がった寿司ビジネスを支えているのは、無機質な大企業ではなく、..
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すき焼きに「飛騨牛」はいかがですか?大晦日の夜はすき焼きをしましたよ~!12月31日の夜はすき焼きをするのが毎年恒例になりました。今回は飛騨牛を使いました。 飛騨牛肩ロース肉になります。う~ん鍋に入れる前から美味しそうな色..