記事「旬の味覚」 の 検索結果 97 件
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今日の晩ご飯/オーブントースターで簡単調理 「鮭ともやしのホイル焼き」と、「大豆の和風煮」関西は、だいぶん気温も下がって過ごしやすくなってきました。 秋の味覚にガマン出来なくなる危険な季節に突入でしょうか・・・。 そんな今日の晩ご飯は、ご飯もお酒もススム「鮭ともやしのホイル焼き」。..
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毎年恒例の「らっきょうの甘酢漬け」。 今年は多めに漬けてみました。今年は、2016年3月に農水省の地理的表示保護制度(GI)に登録された「鳥取・ふくべ砂丘らっきょう」使って甘酢漬けを作りました。 鳥取県鳥取市が運営するショッピングモール「とっとり市」で、「福部..
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生姜好きには欠かせない、毎年恒例の「新生姜の甘酢漬け」を作りました。昨日は「 らっきょうの甘酢漬け 」を作りましたが、今日は新生姜の甘酢漬けを作ります。 以前スーパーに山積みになっていた新生姜ですが、積みあがっているスペースが少なくなっていました。もうそろそろ終..
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今日の晩ご飯/今が旬!生姜香る「新生姜ご飯」と、「茄子のスタミナ炒め」最近は買い物に行ってもピンとくる野菜が少ない。毎年季節の変わり目って微妙なんですよね。 でも今日、買い物へ行って目に飛び込んできたのが山積みされた新生姜。 私とYは、お寿司には欠かせないア..
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今日の晩ご飯/夏にはやっぱり「冷やしうどん」と「オニオンスライス」。今年は泉州玉ねぎのおかげで血がサラサラ!我が家は、Yと長女が1週間白米を食べないと「ご飯食べたい病」を発症するタイプ。私は白米も好きだけど、1週間パンでも平気なタイプ。そして、真夏はもちろん、真冬でも1週間丸ごと「冷やしうどん」でも過ごせる..
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今日の晩ご飯/胡麻の香ばしさがたまらない、「茄子と厚揚げのごま味噌煮」と、泉州玉ねぎで作る、「玉ねぎと生ハムのマリネ」冷蔵庫に必ずストックしているものってあります? 我が家では、最近冷蔵庫に必ず入っているのが、安価な時についまとめ買いしてしまう「しめじ」。 「しめじ」が冷凍ストック出来ると知って以来、喜び勇ん..
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今日の晩ご飯/暑い日にはスタミナ満点!ボリュームたっぷりな「豚ニラもやしの中華風炒め」今日の晩ご飯は、「豚ニラもやしの中華風炒め」。暑い日には彩りも食をそそりますね。今日はフライパンで通常営業ですが、スキレット調理でも簡単に出来ます。 今朝、朝一番に買い物に行くと、シャキシャ..
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今日の晩ご飯/新じゃがで作る「ホクホク簡単ポテトグラタン」と、ミニスキレットで「牡蠣ときのこのアヒージョ」今日の晩ご飯は、そろそろ出回りだした新じゃがを使って「ポテトグラタン」。ハインツのグラタンソースを使って簡単に作りました。 あとは、グラタンを焼いている間にミニスキで簡単にすぐ出来る「アヒージョ」を..
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今日の晩ご飯/春の野菜をたっぷり使った「筍と豚肉の中華炒め」と、「温泉卵おろし」先月、島根県「道の駅湯の川」から届いた竹の子ですが、今年は冷凍するまでも無く、とうとうこれだけになりました。 昨年は少し残ったので冷凍保存していたのですけど、今年はあっという間に無くなりまし..
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今日の晩ご飯/香ばしくてふっくら!「鶏もも肉のマヨ醬油焼き」と、ニトスキで「もやしの巣ごもり卵」今日の晩ご飯は、醬油の香ばしさとマヨネーズでふっくら仕上がる「鶏もも肉のマヨ醬油焼き」。手間もかからず簡単に出来るので、時間の無い時や、アウトドア料理にもぴったりです。 私は肉の中で一番好き..
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今日の晩ご飯/スキレットで作る、「豚肉と新玉ねぎのピリ辛味噌炒め」。そら豆を更に頂いたので「そら豆ご飯」と「そら豆のスクランブルエッグ」もお試し。先日、Yが仕事でお付き合いのある農家さんから「 泉州玉ねぎとそら豆 」をたくさん頂いたところですが、今日はいつもお野菜を頂くご近所さんから、更に採りたての「玉ねぎ・そら豆・サンチュ」を頂きました。@@..
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今日の晩ご飯/泉州・新玉ねぎで「オニオンスライス」と、「冷やしうどん」。そして、旬の「そら豆」を茹でてみた。今日も朝から良い天気。どんどん夏に近づいてますね~。 とうとう暑がりのYは、自ら「冷やしうどんにしよう。」と言い出したので、今日の晩ご飯は次女が大喜びな「冷やしうどん」。 採れたて新鮮!泉..