記事「時雨煮」 の 検索結果 7 件
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しぐれ煮「しぐれ煮」は、 時雨煮（しぐれに）、 と当てる。略して、 時雨、 と呼ぶことも多い。 志ぐれ煮、 と表記されることもある（https://ja.wikiped..
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鱧の肝と浮袋の時雨煮ハモの浮袋は両端を切っておいて半分に切り、中にある皮や内臓物を引き抜く。 肝と浮袋を食べやすい大きさに切って醤油、味醂、砂糖、生姜で煮詰める。 浮袋はコラーゲンたっぷりで旨味も染み込んでいます..
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露天風呂付客室 養老温泉 滝元館 遊季の里★養老の滝と温泉、料理まで楽しめます！山あいに建つ静かなお宿。 お部屋は濃尾平野が一望できる和室で、のんびり 過ごすことができます。 露天風呂はゆったりした大きさがあり、養老の夜景 を眺めながらゆっ..
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渡り蟹、牡蠣の味噌鍋〜旬彩「和」なごみ〜昨夜はちょっと予定変更になり、いつものお気に入りのお店、旬彩「和」なごみへ行ってきましたo(^-^)o 昨夜はいつも日本酒しか呑まない私ですが… 芋焼酎のお湯割りを頂きましたよ(^_-)-☆ ..
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なが餅、しぐれ煮、志ら玉しぐれ煮は、元来は三重県桑名市の名産である ハマグリを用いた時雨蛤」のことを言ったらしいが、 今は生姜の入った佃煮全般を指すらしい。 江戸時代から続く関宿名物 志ら玉、四..
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アサリの時雨煮アサリはやっぱり春が一番裂 なんと言っても、アミノ酸を最も多く含む季節です玲 旨味がたっぷりなんですね連 そこで今回は・・・ アサ..
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ブリ大根、その後。煮汁も使ったわよ～ブリ大根の煮汁もだいぶ余ったし、大根の皮も勿体ないし…。 少し残ったブリ大根を暖め直して食べる際に、ちょっと一工夫。 一旦、ブリと大根は、取り分けて、煮汁を少し煮詰めました。 その際、大..
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