記事「東京都渋谷区」 の 検索結果 120 件
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たけちゃんにぼしらーめん@代々木(通販ラーメン)こちらもスープを希釈するタイプのものでなく、ストレートのスープを温めて麺を入れるという本店に近い味を提供する。スープの割合に対し明らかに過剰に投入される煮干の香りは私の地元、津軽の味を存分に彷..
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凪@渋谷凪さんの状況が気になりこちらへ。場所は渋谷区東、自分の母校のすぐ近くなんです。いや~親しみわきますね。内・外装共に、これからという感じですが、いろいろなことが同時進行で計画的にこなされてます。..
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にじゅうよん@代々木めじろ@代々木の定休日(火)だけ同じ店舗で営業している特異なお店。 こちらの麺は太いですねぇ。チャーシュー・メンマがのらなければまさにうどんですね。しかしその歯応えはと言えば、やはり中華麺と..
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noodle bar shirokuma@広尾最近ラーメン以外の飲食店で、ラーメンをメニューに載せるお店増えてきましたねぇ。確かにネットにのれば販促効果もあるでしょうし、〆ラーメンという市場?にも参入できると思います。ますますこの形態のお..
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らすた@代々木大学時代よく日吉のらすたには通ったのですが、昨年9月にオープンのこちらは初めて。家系の中でも濃厚な部類に入るこってりスープに大量の鶏油。それに染谷製麺特注の黄色過ぎる極太麺が入ります。雨の日も..
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蒼龍唐玉堂@渋谷目黒と同じ蒼龍唐玉堂(こっちは正確には黄白黒赤)ですがこちらではカリー坦々麺が食べられます。四川とインドのコンビネーションとか書いてあるんですが、ホント辛い。シーマー醤というかガラムマサラとい..
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壱源@渋谷今から8年前、センター街のワゴンリという洋食屋でバイトをしていたことがあり、その頃よく通ったお店。その8年前当時は井の頭線渋谷駅の方にあり、バラック小屋のような店舗で営業してました。しかし連日..
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瞠@恵比寿いや~私は樹庵さん系の味が好きなのですが、こちらのお店もいいですねぇ。動物系の濃度が濃すぎず、魚介との調和が絶妙です。極太メンマは柔らかくも歯ごたえを残す丁寧な逸品。ラーメン店のひしめく東口界..
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AFURI@恵比寿今日の昼食は18日から始まったAFURIの「若竹涼麺」。こちらは1日15食限定だそうです。甘めの冷たい魚介スープに水で冷やされ締まった麺が入ります。チャーシューは豚ではなく鶏に柚子を効かせたも..
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札幌らーめん山田@恵比寿またもやカレーラーメンを食べてきました。最近ホントカレー系にはまってます。こちらは屋号からもわかるとおり札幌ラーメンのお店。なので同じ北海道つながりで、味の大王@苫小牧のような濃厚味を想像して..
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金伝丸@渋谷渋谷センター街にある、ムジャキフーズのお店。薀蓄に「こってりとんこつ」「鶏油」の文字。もしや?やはり家系風の味でした。若干甘みが強く、濃度は高め。そしてモチモチの太麺。自分的には家系好きなので..
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ぢゃぶ屋@恵比寿カレーつけそばいただきました。濃厚なつけ汁に動物系油脂の甘みとスパイスの刺激が同居する一杯。具材には豚しゃぶ肉とチャーシューが入りボリュームあり。麺はぱっと見200g未満。がっちり食べたい人に..