記事「東京都目黒区」 の 検索結果 96 件
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ラーメンゼロ＠目黒 新店（７/19オープン）ラーメンゼロ850 言わずと知れた環七の人気店「せたが屋」のネクストブランド、「ラーメンゼロ」を訪問。「ひるがお」の塩、「大大」の豚骨、「ふくもり」のつけ麺、「南部」の味..
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味噌らーめん 南部＠自由ヶ丘 新店（4/22オープン）にぼ味噌らーめん800 4/23 せたが屋グループの「ふくもり＠駒澤大学」に続く別コンセプト店。今回は「味噌」。と屋号からも分るとおり南部鉄器。飛騨高山の長期熟成味噌を使用..
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ラーメン二郎＠目黒 試食会2/14 バレンタインに「二郎」のプレゼント。というか、助手Mさんが作るラーメンの試食会。 自分はこれが2回目で、前回もかなり再現性が高かったので今回も期待。出てきたのは背脂の粒がいつも..
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づゅる麺 池田＠目黒 新メニューづゅるぼなーら 12/6 づゅる麺の新作。もちろんカルボナーラを意識しているようで、卵の黄身を絡めた和え麺スタイル。生クリーム・チーズは入らず、濃厚動物..
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まつき＠中目黒らーめん（太麺） 600 11/10 麺を｢浅草開化楼｣に変更したと聞きつけ訪問。 以前は｢細・太・平打｣だったのが｢細・太｣の2種類に。低加水の細麺に多加水の太麺。今回は開化楼の噛みご..
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ぎょうてん屋＠目黒醤油ラーメン（豚骨醤油） 650 11/9 こちらは｢大黒屋製麺｣の麺を使用するのですが、最近麺を変えたというので確かめに訪問。以前は玉子をつなぎに加え表面をツルっとさせた札幌風の麺という..
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ラストさぶろう＠目黒さぶろう 800 11/8 あいうえお＠目黒が水曜限定で提供していた「さぶろう」が今日で最後でした。 なので別れを惜しみつついただいてきました。相変わらずの豪快な麺に豪快なスープ。過剰な..
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ぷかぷか＠中目黒
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づゅる麺 池田＠目黒 新メニュー塩つけ 10/11 10/10から始まった新メニュー｢塩つけ｣を。鶏味濃厚な白湯スープに魚介が香り、塩辛さが少々目立つ。麺は今までの太麺をつぶしたような平麺で内容は変えてないとのこ..
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あいうえお＠目黒磯しおらーめん850 10/4 こちらは頑固マスター田中氏のお店。半屋台？的な店内では岩塩使用など、外観からは考えられないほどのこだわったラーメンを提供する。 頑固頑固と聞いていたのです..
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藤平＠目黒藤平らーめん 680 10/2 こちらは大阪に本店を持ち、熊本スタイルのラーメンを提供するお店。最近でこそ東京でも普通に食べれるようになったのですが、自分が大学の時はいつも行列を作って..
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づゅる麺 池田＠目黒塩らーめん 850 9/25 づゅる麺の「塩らーめん」が新登場です。かなり濃度の高い鶏白湯スープに岩塩の丸みのある塩味。提供直後に節系の香りが立ち上り、食べ進むうちに鶏の甘みがじんわりしみ..
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