記事「松江おでん」 の 検索結果 19 件
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おでんについて、ラジオで紹介していました。 おでんについて、だったのですが、 各地には、様々な特徴があるおでんがあるのだそうです。 ラジオで聞いて、覚えている各地のおでんは、 日本一の..
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おでん有希(ゆき)松江おでんの名店は現在では橋北のお店が目立つ。 橋北とは「きょうほく」と読む。 島根県の松江市を南北に2分する大橋川にかかる松江大橋の北か南かの地区名で地元と呼び習わされているのだ..
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uh-m うす井酒処のおでん“松江おでん通り”、そう呼ぶのはたぶんまだボクだけなのだろうが、 松江市役所と島根県庁の官庁街を結ぶとおりを勝手にこう呼んでいる。 その一角を占めるお店、これがうす井酒処だ。 ..
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横山食品(横山豆腐店) おでんの種とあつあげめっきり寒くなってきましたね。 ということはお鍋の季節、おでんもおいしくなってきますね。 前回に続きらぴたひらた店でみつけた食材です。 見つけた瞬間に無性におでんが食べたくな..
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出西(しゅっさい)しょうが 鮮烈!!生を刻んでみそで「嫁にやるなら出西郷へ、ショウガの匂いで風邪ひかぬ」 新しょうがが出回っているが、島根県にはこういう唄で歌われた地域がある。 詳しくは以下のサイトへ。 美味お国自慢 出西しょ..
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おでん庄助 ふたたびおでんといえば冬というのは間違いなく相場なんだろうが、こと松江ではそうでもない。 <過去記事はコチラ> 2009年04月26日 巨人 大鵬 おでん庄助 http://oisi-nan..
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徳平食堂はおでんのホームラン王です(2)● クリックすると拡大 徳平食堂は松江おでん、ラーメン、そしてホルモン鍋だけではないのだ。 <過去記事はコチラ> 2008年05月02日 徳平食堂(松江おでん) http://o..
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徳平食堂はおでんのホームラン王です(1)● クリックすると拡大 久しぶりに徳平食堂を訪問。 今回は仲間内でしっかりと・・・。 <過去記事はコチラ> 2008年05月02日 徳平食堂(松江おでん) http://o..
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巨人 大鵬 おでん庄助●クリックすると拡大 松江大橋南詰(南のたもと)にあるおでん屋といえば庄助。 松江おでん定番中の定番と言ってよい店だろう。 とても流行っている店でもあり、以前は古~いおでん屋ら..
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おでんは有楽 有楽おでん(1)● クリックすると拡大 まささん、という人と知り合った。 年齢、職業など非公表。 この人、毎日のように全国を飛び回っている、超多忙といって良い人。 裏を返せば、全国のおいし..
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家庭で作る松江おでん(風)(6)最終回● クリックすると拡大 だんだんと醤油の色が濃くなってくる。 でもぜんぜんまだまだ。 醤油臭さは出始めたものの、何とも言えないバランスにはほど遠い。 「松江おでん」探求の奥..
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家庭で作る松江おでん(風)(5)● クリックすると拡大 前回記事のお皿に載っていたのがこの大東こんにゃく組合 「おでんこんにゃく」である。 その前のこんにゃくは同社の板こんにゃくを使っていた。 ネーミングがお..
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