記事「果実酒」 の 検索結果 275 件
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ナツハゼ酒・2023バージョンそこそこ収穫できたナツハゼの実で果実酒を仕込んでいます。日陰ゆえか、我が家のナツハゼはたわわに実をつけるとはいかなくて、ホワイトリカーの量が圧倒的に多いけど、そんなん気にしません。ほんのりいい色になっ..
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2023.10 ハナミズキの実の果実酒を今年も仕込む手入れもしていないわが家の庭に、今年もハナミズキが真っ赤な実を沢山つけました。 ２年前、これを35度の焼酎に漬け、果実酒にならないものかと試し、半年ほどして飲んでみると、砂糖も使っていないの..
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ブラックベリー酒3瓶ブラックベリーが豊作で、今年は3瓶果実酒を仕込みました・・・きれいなガーネット色♪
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仕込みから明日で1ヵ月ぷかぷか浮いていたカリンが下に沈み始め、色も黄色味が増してきました。数日前、ホワイトリカーを追加して増量。 カリン酒
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ニューサマーオレンジ酒作りました週末、伊豆で安いニューサマーオレンジ（日向夏）見つけたのでお酒に漬けてみました。ゆずみたいな香りのちょっと甘酸っぱいオレンジ？です。 レシピはwebで検索、氷砂糖を使わなかったり、たくさん使った..
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スウィーティー酒スウィーティー酒作りました。レシピはグレープフルーツ酒の作り方をwebで調べて自己流にアレンジ。 2月2日漬込み、2月9日皮を取出し、4月2日身を取出し果汁を搾る。さらに1ヶ月ぐらい熟成するとま..
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グレープフルーツ酒みかん酒のできがよかったので、今度も材料費が安い、グレープフルーツ酒に挑戦。 レシピはwebで調べる。材料はグレープフルーツ5個、レモン小6個、ホワイトリカー1.8l、氷砂糖1.5カップ。氷砂糖..
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みかん酒～完成～おそくなったけど今年1月につけたみかん酒の出来具合についてお知らせします。2月に身を絞りさらしで濾してさらに熟成、まだホワイトリカーの香りが強い。3月ごろから時々試飲をする。 まずは、ストレート..
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みかん酒2つけて1週間経ったので皮を取り出しました。心配したカビはなく、でも香はまだ焼酎の香り。窓辺に置き見てみるとほんのりみかん色。完成が待ち遠しい。
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みかん酒スキーに行ったとき宿に果実酒がありおいしかったので作ってみました。宿では苺をブランデーで熟成させたお酒に炭酸でわったものでしたが、苺もブランデーも高いしなにせ初めて。 ネットで作り方を探してたら手..
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カリン酒カリンを庭師さんにいただいてカリン酒作り・・・固くて切るのが大変だから、そのまま丸ごとホワイトリカーに漬けてと言われたけど、カリンが大きすぎて容器に入らないのです。カボチャと同じように、ちょっとレンチ..
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マタタビ酒久々のマタタビ酒です。 今まではマタタビの採取時期は９月に入ってだったのですが、台風１５号のあと今年気になっていたマタタビの場所に行ったらめっちゃ落ちていました。木にもまだまだたくさん生っていま..
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