記事「栗栖正博」 の 検索結果 2 件
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【豪華！和洋中著名料理人がコラボ】高島屋限定「三巨匠夢の共演おせち料理 3段重」（たん熊北店 栗栖正博 / HOTEL DE MIKUNI ホテル・ドゥ・ミクニ 三國清三氏 / トゥーランドット臥龍居 脇屋友詞）を予約受付中！お取り寄せ... - 〔高島屋オンラインストア〕タカシマヤ通販限定 三巨匠、夢の共演。 和・洋・中の名巨匠によるとびきり贅沢な３段重おせち 〔一の重・和〕 京料理 たん熊北店 / 栗栖正博氏 〔二の重・洋〕..
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よくわかる板前割烹の仕事よくわかる板前割烹の仕事 [単行本] / 栗栖 正博 (著); 柴田書店 (刊) たん熊北店の栗栖正博氏の１冊。 専門書ですので、プロの方向けの１冊です。 たん熊の秘伝とも言える技術..
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