記事「梅しごと」 の 検索結果 68 件
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初めての梅干しづくり。梅しごとは、毎年梅酒でした。 泡盛と黒糖でつけたり。 ブランデーでつけたり。 ・ ・ ・ 主人が糖尿予備軍になったので今年は初めての梅干しと書いていました。 その後娘のコロナ感染！でした..
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今年の梅しごと。主人が糖尿病予備軍になってから「梅酒」はNGなので「梅干し」に初挑戦しています。 梅酒の時とは違って、青梅ではなく黄色くなるまで追熟させるんですね。 しっかり追熟させました。 こ..
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梅しごと一度やってみたかったこと。 初の梅シロップ作りに挑戦してみました。 １個１個楊枝でヘタとったり面倒そう！それも大量に！ って思ってたけど、 いざやってみたら、１㎏の梅の..
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梅しごと。今年も梅しごと始まります。 まずは、梅酒。 毎年作るけど私は甘いお酒は飲まないので主人用です。 今年も例のキラッキラの宝石は見られなかった・・・ キラッキラの宝石と..
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養生気功塾日記：茶梅作り養生気功塾日記担当の田邉和子です。 6月は「梅しごと」が楽しみな季節ですね！ 我が家でも、毎年いろいろな梅しごとをします。・梅干し・梅漬け・梅エキス作り・梅醤油・梅味噌・梅の酢漬け・梅ジュ..
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ゆるめの完熟梅ジャムいい香りを放つ、木生りの完熟梅でジャムづくり。 きゅっと体が引き締まるような、梅らしい味わいに。 MEMO： 完熟梅：三芳産完熟梅500g・21粒 砂糖：粗製糖＋ブラウンミネラ..
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三芳村の杉田梅で梅シロップを仕込む・その2砂糖を仕入れてさらに3瓶分。 ガラスジャーの上に載っているのはそれぞれ入りきらなかった砂糖で 数日経って隙間が空いてきたら追加する。（滲み出した果汁で砂糖が溶け、カサが減ってくる） 2日..
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三芳村の杉田梅で梅シロップを仕込む今年は生りが早いというのであわてて行ってきました。 立派な立派な杉田梅。 去年1.5kgを梅シロップにしてみたら飛び切りのおいしさだったので、 今年はたぁんと仕込みます。 ..
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夏のおやつ～果実三昧～妹が来たので、フルーツ三昧のおやつタイム。 いただきものの巨大なスイカ（写真は4分の1玉分！！）と、 キンキンにフリーズさせてあったさくらんぼ（甘くなっておいしいのだ！）。 ..
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七年梅干し～土用干し完了から寝かせ保存へ～シャケさんもドヤ顔で太鼓判！？ ＊ 一年遅れの七年梅干し、夕べから夜露にあて、 今朝がた無事土用干しを完了しました。 あとは綺麗にした甕に戻して、さらに2年間、寝か..
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七年梅干し～1年遅れの土用干し～さぁ、忘れたころにやってきましたよ、 2008年に仕込んだ、七年梅干し。 本当は 5年漬けて、土用干し、さらに2年寝かせて出来上がり。 というのが本来の七年梅干しの工程だったん..
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自家製梅シロップ2014（三芳産杉田梅1.5kg）きのうつくった梅肉エキスを添えて。 MEMO： 青梅：三芳産杉田梅1.5kg（特大サイズ・約500円/kg・M梅林） 砂糖：粗製糖1kg＋ミネラルシュガー500g（←あり合わせ） 保存..
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