記事「梅しごと2009」 の 検索結果 5 件
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自家製梅シロップ2009（白加賀・青梅・生）いつもの青果店で頼んでおいた青梅で、シロップ仕込み。 青梅（白加賀）：2kg きび砂糖：1.5kg（最終的には2kgまで増やす予定。（←6月11日計2kgに追加完了）だけどすでに瓶いっぱい..
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自家製梅シロップ2009（南高梅・完熟・蒸）いただいた貴重な完熟南高梅（1,010g）。 梅酒？梅干し？シロップ・・・？ ありがたいこの梅の実をひと粒、いや一滴たりとも無駄にはできまい、 と、色々と贅沢に迷った結果、 やっぱり梅..
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七年梅干し・丸7ヶ月～甕の整理～昨年7月10日から仕込み始めてちょうど7ヶ月。 5kgが2甕、 どちらもカビひとつなくきれいに漬かっています。 今日はこれをひと甕にまとめることに。 色とりどりでき..
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横浜の梅を下漬け昨日、横浜のハカセ実家で収穫した青梅。 梅シロップに仕込もうかと思っていたのだけど、 去年シロップ用に使った南高梅（青果店で購入）のような甘い香りはなく、 どちらかと言うととても青臭い感じ。..
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横浜の梅を下漬け・5日目だいぶ梅酢が上がってきました。 重石（3kg）も沈み込んだので、 新聞紙のフタをぴったりと掛け直し。 1～2kgほどでちょうどよいサイズの重石が見つかったら取り替え予定。 さら..
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