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「現代の名工」150人選出、シェフの三国氏ら日本経済新聞選ばれたのは伝統建具「組子」製作で優れた技能を持つ新潟県の渡辺文彦さん（32）や高級装飾メッキ技術を編み出した東京都の石川進造さん（72）、独創..