記事「灰汁」 の 検索結果 51 件
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何色に染まる? こんにゃくの科学ついさっき、面白い話題があったのでご紹介。 こんにゃくはこれからの時期、鍋にしても正月料理にしても活躍する食材。白いこんにゃくを使い、カラフルな色に染める事が出来る。ある野菜と一緒に煮ると想像出..
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古代エジプト 髪染め 結果髪染めの歴史は古いです。古代エジプトでは数千年前に既に白髪染めが開発されていましたし、それより既に数千年後ですが、古代ギリシャ人や古代ローマ人たちは、北方のゲルマン人の金髪にあこがれ、なんとかそれを自..
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"ドとんこつ"を作ってみました。久々の連休だったので 本格的に ラーメンを作ります。 今回は、豚げんこつ100%の ドとんこつラーメン 家庭用のガスコンロだと...結構、工夫と知恵が必要! 寸胴を三つ使って、徐..
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たけのこのアク抜き~ 基本の下ごしらえ ~ 手 順 1.たけのこはたわしで軽く洗い、根元の硬いいぼをそぎ取る。 2.穂先を斜めに切り落とし、縦に深く包丁目を1本入れ、火の通りをよくする。 ..
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根曲竹(ネマガリダケ)今年も根曲竹(ネマガリダケ)を採りに行って来ました。 根曲竹(ネマガリダケ)と鯖の缶詰の味噌汁について長野県北信地方と新潟県上越地方の山間部で は、根曲竹(長野県側の呼称)また..
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ハイテンションの木ハイノキ 別名 イノコシバ ハイノキ科 常緑小高木 学名 Symplocos myrtacea Sieb. et Zucc 意外に花が素敵です。 そして香りがよいです。 ..
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鋭角フリークスどーも小栗旬です。 嘘です。 ごめんなさい、人として嘘はいけませんね。 どーも佐々木希の彼氏です。 ..
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パパイヤの葉っぱの間からパパイヤの葉っぱの間から・・・ 今日の沖縄、暑いです。 思わず、パパイヤの木の影に入って涼んでます。 沖縄では、パパイヤを青いうちに収穫し 千切りにして炒めて食べます。 ..
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「アクが強い」「アクが強い」 と言う台詞が出てきます。 「She usually calls me loud .」 と言っています。 「坊主憎けりゃ袈裟まで憎い..
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「あなたって酷い人ね」「あなたって酷い人ね」 と言う台詞が出てきます。 「You are scum .」 と言っています。 「scum」 「浄化槽の浮きカス」 ..
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タケノコ アクぬき大きめの鍋に水たっぷり、 米のとぎ汁か一握りの米ぬかを入れて小一時間。 そのまま冷まして出来上がり。
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筍掘り知人の竹林で筍掘りです。 これからアク抜きして、今夜は筍づくし。