記事「焼肉店」 の 検索結果 582 件
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【ブランド力のある焼肉店の新聞折り込みチラシより】消費期限が2か月の新聞折り込みチラシ先日、面白い新聞折り込みチラシが入っていました。 1.11月中に使えるクーポン券・4個 2.12月中に使えるクーポン券・4個 この種類が刷られています。 理想は、11月と12月にそれぞ..
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ある焼肉店が二人前2,500円の鍋(ちりとり鍋)を提供する訳焼肉だけでなく、鍋も食べれる店があります。 同時に2つは無理ですが、焼肉を食べた後に鍋で〆ることができるように準備されています。 昔、一時期、関西ではこのちりとり鍋が大流行りしました。 ちり..
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【経営相談より】焼肉店を12月にオープンさせたいのですが、どうですか?お気持ちはわかります。12月が稼ぎ時なので、それまでにオープンさせたい。 しかし、実際にオープンしてすぐに売上が上がったり、予約が入るということはないです。 また、12月の忘年会で稼ぎたいと思..
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【焼肉店の2店舗目の構想】どんな店が良いか?1店舗目が軌道に乗ると、2店舗目の出店を検討されます。1店舗目に近いところで物件が出てきたら、どんな店をされますでしょうか? なるべく今使っている食材を活用できるのではとハンバーグ主体の洋食屋を..
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【焼肉店が苦戦する理由】なぜ売れないのか?その1 徐々に価格を上げている 売上も悪く、客数も少なくなってきているので価格を上げられる場合があります。ところがこれをすると、さらに客数は減って行きます。「高くなった」という声が聞こえてきだす..
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【焼肉店のメニューにおける悩みと戦略】ラーメン店の「こってり」と「あっさり」と同じように焼肉店でも好みが分かれる?最近は、赤身の熟成肉が人気ですが、まだまだこってりと脂の乗ったサシの入った肉が好きという方もおられます。 赤身や熟成肉をメニューに出さないと人気店にならないのかというと、そうでもないと思います。..
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【焼肉店様からの経営相談】何かおすすめの販促はないですか?顧客名簿をお持ちでしたら、金券付きのDMハガキがおすすめです。金券は、焼肉店の場合、100円では効果がないので、500円か1000円2枚くらいが良いでしょう。ハガキのスペースがあるならば、全部金券にさ..
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【経営相談より】小さな焼肉店の売上を上げる方法はないですか? ~とにかくお客様に来ていただくこと~一番効果があるのはプレゼント企画です。 しかし、プレゼントしたくてもプレゼントするお客様がいない。 顧客名簿がない。 お客様のメールアドレスもない。 名前もわからないが、顔は覚えている。 小..
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【焼肉店苦戦の理由と活性化策】高いメニューだけでなく安いメニューも作ることお客様のニーズに答えるため、客単価を上げるため、店のグレードを上げるため等の理由から、徐々に単価の高いメニューを増やされます。 特に焼肉店では、一頭買いしたり、部位別に提供するのが流行り、徐々に..
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【飲食店の売上アップ】徐々に売上が下がっている時、どうすれば良いか?例えば、焼肉店でメニュー表を見させていただくとオープンの時よりも高くなっています。うちの店の肉ならばもう少しいただいても良いだろうという感じで上げられたみたいです。 黒毛和牛に自信のあるのはわかりま..
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【小さな焼肉店の売上アップ相談】無理せず、できる範囲のことを考えてみませんか?お聞きしていると以下のような話が出て来ます。 ・一頭買いしているわけではないので、希少部位はない。 ・食べ放題はできない。 ・熟成肉などもできない。 ・店が小さいので、石焼ビビンパはできない。..
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【焼肉店でもコンセプトが必要な時代】どんな肉を提供するのか?希少部位をウリにしているだけでは厳しいかも・・・ サシが入って綺麗な肉、敬遠されるお客様が増えて来ました。 そのため、別に和牛でなくてもA5ランクでなくても良いというお客様もおられます。 ま..