記事「焼肉店」 の 検索結果 582 件
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【小さな焼肉店業績アップの方法】ハーフメニューを作るとどうか?業績アップの一案として、よく「ハーフメニューを作るのはどうですか?」 というご質問があります。 業態や地域によっても反応は違うと思いすので、そのあたりをご理解いただいた上でお読み下さい。 ..
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【小さな焼肉専門店の戦略】全顧客対応型のお店を作る焼肉業界は、どこも苦戦されています。大手チェーン店でも苦戦されています。 ☆専門志向で行くのか? ★ファミリー層を獲得するのか? ☆新たな業態を創っていくのか? 概ね二極化しているようです..
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飛騨牛「飛州」(名古屋市)中島みゆきさんとも約束したし、(笑) 今日のコンサートの後は、息子と待ち合わせをして 焼肉やへ行くことにしていた。 前もって、名古屋の印刷機械販売会社の友人に電話して 教えてもらっていたの..
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こりん星小倉優子大阪に焼肉店オープン!コリン星人、小倉優子が大阪に、焼肉店を共同経営で始める事が 明らかに成りました。ただの名前貸しではなく、 登記簿には、小倉優子の名前が入っています。時間の許す限り 店に顔を出すそうです。ゆうこり..
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【繁盛焼肉店の法則】ごはんをやわらかく炊くごはんがよく出る焼肉店は繁昌店です。 昔は、ビールがよく出るお店でしたが、飲酒運転問題の関係もあり、 今は、「ごはん!」 ごはん好きの方は、ごはんを飲んでくれます。 飲むように食べていただ..
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【焼肉店活性化策】牛刺しを売ろう!焼肉店で粗利が取れて、お客様に喜ばれるメニューがあります。 それは、牛刺し、牛の刺身です。 焼き物メニューよりもポーションが少なく、高く売れます。 具体的にご説明いたします。 ポーショ..
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【焼肉店活性化提案】大盛りカルビ2.5人前!東京へ行くと、お寿司の1.5人前がよくあります! ランチタイムに「1.5でお願いします」とみんな言っています。 最初は、訳がわかりませんでした。 中身は、通常のにぎりのランチメニューの1.5..
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【焼肉店の客単価の上げ方】メニューの数を多く見せる工夫する簡単に言えば、セットメニューを増やすことです。 焼肉店には地域ごとに特色があります。 だからすべてのお店に当てはまるとは限りません。その辺のところは、ご判断ください。 単品が強くて、オー..
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たむけん、今度は焼肉店で“食い逃げ”被害に遭うのたむらけんじがオーナーを務める『炭火焼肉たむら』の南船場店(大阪・中央区)で今月23日(土)夜、男性2人から無銭飲食の被害に遭っていたことが27日(水)、わかった。この日午後、お笑いコンビ・元ビッキ..
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【焼肉店の鉄則】4500円以上の客単価は危険? ~焼肉店コンサルティング~焼肉店の商売は、飲食業の中でもちょっとしたことで客単価がブレやすいです。 高単価の希少部位のメニューを入れると、すぐに客単価は上がります。 しかしこれがくせ者です。 客単価が上がったから..
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【繁盛焼肉店の法則】どこにお金をかけるか?クリーニング代、1日4500円! 何のクリーニング代? 店舗クリーニングの一人当たりの支払金額です。 焼肉店はどうしても店舗が汚れやすいです。 それに炭を使っているところはたいへん。 ..
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7年間継続する7年前、焼肉店の開発のお手伝いをさせていただいた 滋賀県長浜市の 焼肉 まるさ様 久しぶりに訪問してきました。 約50坪の近江牛専門の焼肉店。 売上は、オープン当初の月商の約4倍強。 ..