記事「特別養護老人ホーム打田皆楽園」 の 検索結果 33 件
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クリスマス行事食クリスマスと言えば、チキンです。今回は、柔らか食材のチキンを使い、リースチキンをメインにしました。チキンの周りには、ブロッコリーとクリームチーズでブロッコリーソースを作りそれをリースに見立てま..
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敬老の日お品書き （敬老の日の行事食） 赤飯 揚げ鯛の梅肉おろし添え 味噌入り和風ミートローフとさつま芋の生姜煮 たけのこと三つ葉のナムル わかめ入り豆腐茶巾のお吸..
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七夕の行事食七夕の行事食。今年のメインは「鯛そうめん」です。コロコロと可愛いいタコ焼き風肉巻きおにぎりは、甘辛いタレを絡めて焼きました。夏野菜と豆腐の和風ジュレは、デザート感覚で頂けるお洒落な冷菜です。カ..
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端午の節句端午の節句の行事食は、春の食材を使った献立としました。ちらし寿司は旬のたけのこやアスパラ、フキを飾り付けました。鰆の木の芽焼きは、黄身のみそと木の芽みその2種類のみそで彩り良く焼き上げています..
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クリスマスランチクリスマスの定番のチキンは、柔らか唐揚げチキンを蒸し焼きにした上に、赤パプリカ、玉ねぎを使った甘辛ソースをかけて仕上げました。白身魚のすり身と鮭のすり身を使った二段のテリーヌは、オーロラソース..
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敬老の日御祝にふさわしい紅白ご飯は、赤色は赤飯で、白色は栗ご飯としました。秋の魚の秋刀魚は食べやすくロールにし、ニンニク入りのオリーブオイルでガーリックステーキ風に揚げ焼きにしました。ソースは、オリー..
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七夕の行事食七夕と言えば、素麺です。今流行の肉みそをなすび、ピーマンと合わせスタミナ素麺を用意しました。和菓子や赤飯の様にも見える、黒豆入りてまり寿司、お酢を使ったツヤツヤ煮魚や冬瓜のやわらかエビあんかけ..
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端午の節句端午の節句の行事食です。 嗜好調査で一番人気のお寿司を、今回はモザイク寿司としてご用意させていただきました。 四角に型抜きしたちらし寿司の上に、モザイクになるように具材を盛り付けてみました..
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クリスマスランチ特別養護老人ホーム打田皆楽園の今年の行事食は、嗜好調査で一番人気のあったお寿司で締めくくりました。 流行の寿司ドーナッツ（スシド）や1口サイズのロール寿司がおしゃれです。定番のチキンには、に..
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行事食今回の行事食は、いなり寿司をメインにしています。逆さいなり寿司の上には、星形にくり抜いたハムやかまぼこをのせてみました。主菜は魚のピザ焼き、副菜にキャベツとひじきの梅しそ和え、なすびとツナの生姜醤油焼..
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行事食春も深まり野や山も新緑の若葉で溢れています。今日は旬の野菜を使った献立を紹介します。 春の炊き込みご飯には、竹の子とえんどう豆を入れ、焼き色を付けた鶏肉で炊き上げました。春魚の代表的な鰆はス..
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クリスマス会ピアノの生演奏あり、スタッフによる名劇？ありで、楽しいクリスマスのひとときを過ごしました。
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