記事「目利き」 の 検索結果 143 件
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【クラシックギター】あなたの目利きチェックです ホセラミレスを見抜け!あなたの目利き度CHECKします。下のギターのうちどちらか一本は100万円を越えるクラシックギター(ホセラミレス1967) あなたは見抜けるか?ギター通ならまず外せないでしょ。正解だと思うギターの画像..
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ビントロか?今日のセリ、キメジクラスが多く並び、セリ値はやや落ち着き始めた マグロは3本の水揚げで高い! ビンチョウは少ないが、Nセリ安い?ので 今日のターゲット20キロクラスのキメジか25キロのビンチョウ..
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皆さま新年あけましておめでとうございます!新年明けましておめでとうございます。 今年は寅年! 写真はこれまでの最高のものを掲載! 昨年は牛歩のごとく我慢に一歩一歩歩みました。 しかし今年はチャンスが来たら、虎が獲物を狙うように ..
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お正月は美味しいマグロで!正月用のマグロを仕入れました。 今年苦しかった経済状況でしたが。締めくくりと元旦は少し贅沢に! しかし高いと困るので、今日のセリ仕入れに踏み切りました。 超音波データをPDFで示します。1226..
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超音波目利きカラーの世界12月2日に行った、新開発技術を少しだけ公開いたします。 見える美味しさ!マグロのトロ表示 写真は当日に糸満のセリで仕入れたメバチマグロです。 氷漬け状態で検査しております。各ポイントの検査を限..
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マグロ超音波目利き基本にもどって腹挿入検査鍛錬!今週は当漁協セリはマグロ安定して水揚げされております。 近隣のセリ場に比べて好調な成績です。しかも日帰り主体で鮮度も高いしセリ値も低い状況で推移しております。何故かというと仲買業者は地元主体でセリ打..
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視線を変えたら基本に戻った!先週OLYMUPUS社技術部の方と、新たなる超音波非破壊検査技術構築の第1回目の治験を行いました。 某仲買業者様の加工工場内でマグロの検査を行いました。 最も重要な判定項目に色合いと焼けを評価して..
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超音波マグロ目利き開発実験12月2日、3日両日にマグロ非破壊検査技術構築の開発研究を行いました。 初日は当研究所にて装置の校正を行いました。 写真左は当研究所所有の本多電子HS-1500医療用超音波装置 右はOLYMPU..
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マグロの目利き、作戦!私の通常行っているマグロ目利きをご紹介、最重要項目はカットしました。 そこは私のビジネス領域なので、いずれその情報は、販売いたします。 それでは、 マグロが300本程度並びます。ここのセリ特性を..
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誰でも扱える超音波目利き方法についてまず特定免許が必要な私の利用している装置の烏賊の塩辛のパック詰め、非破壊超音波検査映像をご提供します。 これはエコージーニックな領域が漬けタレで、エコークリアな棒状の部が烏賊の身です。 実際に体積..
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枝豆の目利きくびれのはっきりしている枝豆を選ぶと、よりいい枝豆にあたるそうです。 くびれが緩やかなものは、熟しすぎ。 育ちすぎていて、枝豆の甘みが少なくなっているそうです。 >>枝豆..
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マグロの話?聴いた話沖縄近海で釣れるマグロ(沖縄ではキハダの30キロ以上が一般的)は脂の乗りは少なく色合いと鮮度で評価されているように感じられます。日帰りの氷蔵が一般的で競りより3日程寝かせて食べると非常に美味いと私は思..