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・蕎麦を意識して食べ始めて10年くらい、いくつかの蕎麦屋で食べてみた結果、日本一の蕎麦屋は東京神田にある「室町砂場」だろうという結論に至っている。 ・「食べ歩き」をしたわけではなく、有名店数軒を試し..