記事「秋の味覚」 の 検索結果 896 件
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放任主義『おい、こっけにでっかくなってたぞ』 福一さんがシイタケを持って来ました。 仁成館で菌を打ったのですが、森の中に放置したままでした。 忙しくて採りに行けず、時期を逃してしまったようです。 ..
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ブナハリタケ主人とまた山へ入りました。 割と簡単に見つけられるブナハリタケですが、これをフライにすると、なんと鶏肉の食感。 小さいものは甘辛く煮付けて佃煮風にします。 そのままでもある程度の保存が効き、..
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ナメコ森の中で栽培しているナメコを採って来ました。 ナメコおろしは定番ですが、やはりお味噌汁が良いようです。 他にもナラタケやクリタケを入れるとそれぞれの出汁が出て、味に深みが増します。 ご飯とお..
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キノコ採るのも命がけマイタケを採りに山へ入っても、実際に目にすると写真を忘れます。 そこで渾身の一枚。 傾斜60度はある斜面で、木の枝に片手懸垂しながらシャッターを切ります。 天然のマイタケは、採るにも撮るにも..
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サルナシ当地では「コクワ」の名前が一般的ですが、キウイの原種といわれる「サルナシ」です。 葉と同色なので、よーく目をこらさないと判りにくい実は生食が最高。 熟れて少しシワシワになったものをそのまま食べ..
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贅沢は素敵だ天然のマイタケを腹いっぱい食べました。 直焼きで塩を振り、熱々を頂きます。 食べても食べても減らず、飽きることもありません。 後はお吸い物と炊き込みご飯。 天然マイタケに比べればマツタケな..
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地物伊勢海老を堪能してくださいね。稲取漁港の伊勢海老漁解禁より一週間が経過しました。 当館でも解禁直後の比較的安価に入札ができるので 地物伊勢海老[200g前後]一尾をつけた平日9500円~ の地物伊勢海老堪能プランを11月末ま..
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山栗拾い9回目、10回目、11回目ようやく写真の整理が出来ました、 まずは栗拾いの記事で確認です(笑) 9日↓ 10日↓ 今日↓ どんどん少なくなって来ました、 終わりが近いでしょうか、 別の..
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山栗拾い8回目昨日も一昨日も雨が降ってたので拾いに行ってません、 今日は早めに雨がやんだので、 今日こそはと行って来ましたが↓ 今までで一番少ないかな〜(涙) 三日でこれだけしか落ちないんでしょ..
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山栗拾い7回目今日は終日ディスク研磨してました(疲〜) と言ってももちろん休み休みですけどね(笑) 厚み調整に入ってる訳ですが、 100分の4位削れたので、 明日も終日作業出来ればリヤディスクは完了..
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山栗拾い6回目午前中に雨が上がったので昼休みに行って来ました。 結果はこれだけ(苦笑) 昨日いっぱい取れたので問題無いですけど、 落ちると言うか熟すのは天気と関係有るみたいですね。 明日に期..
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山栗拾い5回目今日もあまり期待せずに拾いに行って来ましたが↓ 結構沢山拾えました♪ 今までで一番多かったかもですね。 明日は雨の予報なので拾いに行けないかな〜 日が高いうちに止んだら拾いに行こう..