記事「美山錦」 の 検索結果 56 件
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宮城の酒造好適米宮城は年間40万トンを生産する米どころ 宮城県は年間40万トンの水稲を生産する米どころ。「ササニシキ」,「ひとめぼれ」誕生の地でもあります。 さて,それでは宮城で生産されている酒造好適米は,とい..
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お米をおさめる(大井町 井上酒造)この日、僕らのお米が井上酒造さんに無事おさめることができました。 約480キロ。 1月から仕込み開始、 2月にお酒になります。 楽しみです。
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酒粕入荷です酒粕第一陣が入荷しました♪ まずは山形県の楯の川酒造さんの「特撰板粕」です。 毎度お馴染み、繁桝さんの大吟醸酒粕に比べると、スッキリスマートな印象です。 鷹来屋さんのホワッとした酒粕も近日入..
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鼎 純米吟醸 ひやおろし鼎 純米吟醸 ひやおろし ・銘柄 鼎 純米吟醸 ひやおろし ・蔵元 信州銘醸(長野県) ・価格 2,625円 ・容量 1,800ml ・原料 美山錦 ..
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稲刈り&はざ架け(大井町 山田)僕らの酒 手刈りで稲刈り。 自分はヘルニア痛のため残念ながらパス。 刈った稲を天日干しするのに 竹で組んだ竿に干していく、これをはざ架けという。 見る見るうちに干されていく。..
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田植えをする(大井町 山田)手植えでやってます ついに田植え。 代掻きのために入れた水をいったん抜き、 できの悪い巨大なフォークのようなもので縦横に跡をつける。 その交差点に苗を植えるのだ。 だいたい、第二..
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美山錦(大井町 山田)今回、僕らの酒で植える「美山錦」 美山錦の特徴は、 長稈穂重型で穂数は少なめ、耐肥性に強く耐冷性に秀でる、のだそうで 穏やかで上品な味になるらしい。 大井町は里山がきれいだ。 ..
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呑舞(のまいん)発売開始!突撃ナマイキTV日本酒プロジェクト■呑舞(のまいん)とは? KHB東日本放送の人気番組『突撃!ナマイキTV』での日本酒プロジェクト。 田植え~稲刈り~酒造り~ラベル貼りまでを突撃!ナマイキTVスタッフが 全員参加して手掛..
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