記事「臭い食べ物」 の 検索結果 11 件
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発酵させた臭すぎる食材世の中には こんな臭い食べ物が あるとは・・・ どうして食べようと 思ったんだろうか？ 不思議です！！ 世界には、食用としている 臭すぎる食材は・・・..
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第1位 シュールストレミング【臭い食べ物ランキング】第１位 シュールストレミング 地域：スウェーデン シュールストレミングとは、主にスウェーデンで食べられている缶入り食品。 ニシンを塩漬けにして缶の中で発酵させた、漬物の一種である。 ..
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第2位 ホンオ・フェ【臭い食べ物ランキング】第２位 ホンオ・フェ 地域：韓国 ホンオフェ（洪魚膾）とは、韓国料理のひとつ。 ガンギエイ（洪魚：ホンオ）の身を壷などに入れて発酵を 促進させたものの切り身である。 朝鮮半島南部では..
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第3位 エピキュアーチーズ（缶詰チーズ）【臭い食べ物ランキング】第３位 エピキュアーチーズ（缶詰チーズ） 地域：ニュージーランド エピキュアーチーズ（缶詰チーズ）とは、 ニュージーランドの缶詰チーズで熟成を缶の中で行うため乳酸菌発酵に伴う 炭酸ガス..
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第4位 くさや【臭い食べ物ランキング】第４位 くさや 地域：日本 くさやとは、魚類の干物の一つで、伊豆諸島の特産品として知られる。 新鮮な魚を「くさや液」と呼ばれる魚醤に似た独特の風味をもつ液に浸潤させた後、 天日干しにす..
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第5位 納豆（なっとう）【臭い食べ物ランキング】第５位 納豆（なっとう） 地域：日本 大豆を納豆菌によって発酵させた日本の食品。 様々な種類が存在するが、現在一般的には糸引き納豆の事を指す。 火を通すと強烈な臭いになります。 ..
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第6位 鮒鮓/鮒寿司（ふなずし）【臭い食べ物ランキング】第６位 鮒鮓/鮒寿司（ふなずし） 地域：日本 近江産が名高い鮒でつくったなれ鮓（すし）。 フナを用いて作られる熟れ寿司（なれずし）の一種で、滋賀県の郷土料理。 主に琵琶湖の固有種である..
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第7位 沢庵（たくあん）【臭い食べ物ランキング】第７位 沢庵（たくあん） 地域：日本 大根の糠漬け。大根には他の野菜より多くの含硫化合物 （メチオニン、システインなどの含硫アミノ酸やチオシアネートなどの硫化物） を含まれ、糠漬け..
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第8位 臭豆腐（チートウフ）【臭い食べ物ランキング】第８位 臭豆腐（チートウフ） 地域：台湾 台湾名物のくさい豆腐 植物の汁と石灰等を混合し、 納豆菌と酪酸菌によって発酵させた漬け汁に 豆腐を一晩程度つけ込んだ食べ物。 お勧..
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第10位 ヌックマム(ニョクマム)【臭い食べ物ランキング】世界一臭い食べ物ランキング 第１０位 ヌックマム(ニョクマム) 地域：ベトナム、タイ 塩漬けにしたヒシコイワシを樽の中で発酵・熟成させて抽出する上澄み液、 いわゆる「魚醤」です。ベトナ..
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シュールストレミングvsタルティフレット「今年はナニか物足りない～★」 。。。と気になっていたコトを思い出した。 そう、 “チョ～♪マニアック”な方々から ２年連続で好評をいただいていた 「グラタン・ド・ヴァシュラン（モン..
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