記事「色を食べる」 の 検索結果 16 件
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二つのマリーゴールド昔はマリーゴールドというと、フレンチマリーゴールドしか知りませんでした。 よくプランターにまとめられているヤツ。 黄色い明るい花が次々に咲いて、いかにもプランターの花の代表格の一つという感じの。 ..
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着色料の誕生ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）で１月からずるずると引きずってきましたテーマ「色を食べる」で、料理に色をつける目的で使われるいろんな食材（と言ってもたいした数じゃありませんが）に目を..
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黒い食材ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月のテーマは「色を食べる」です（そろそろ今月も終りですが・・・）。 昨日は韓国・中国における食材の五色を簡単に紹介しましたが、その中でもちょ..
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五色の世界、弁当の世界ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月のテーマは「色を食べる」ですが、韓国や中国などでは食材の色にいろいろなことを結びつけて考える捉え方が根強いようです。 おそらく薬膳や漢方の..
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蔓に結ぶ紫を食べる家庭菜園を始めると、種取りをやるようになります。 全部が全部種を採るわけじゃありませんが、簡単にできるものはできるだけ種採りします。 交雑しにくいもの 種が分離しやすいもの アブラナ科..
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ハイビスカスであってハイビスカスでない前々から興味があったハイビスカス・ティーなるものを先日購入。 まあ、ハーブティーの一種です。 ネーミングと、たいていパッケージに印刷されている鮮やかな大輪の花の絵柄から、これはハイビスカスの花..
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緑のパン先日、パン生地を捏ねていて、思いつきで入れたものがあります。 マンネリのパン作りもたまにふっと遊びたくなるときがあって、手じかにある材料を考えもなしに入れてしまうことが時々あります。 遊び心が当た..
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ウコンさまざましばらく間が空いてしまいました。 相変わらず怒涛のような日々です（要するに忙しくてブログ更新ができなかった・・・）。 それでも先日ようやくウコン関係の食材情報をウィキクックレシピ（WikiCook..
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東洋のサフランうーむ、ブログのアクセスがまた激減しています。 先日のシーザーの長時間メンテナンスが関係してるんでは？と睨んでいるのですが。 また元に回復するまでどれだけかかるかと考えるとうんざりです。 さ..
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サフランもどきあれこれいやあ、やっとウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）の食材ページを一つだけ追加しました。 トウガラシ 今月のテーマ「色を食べる」に沿った食材の一つですが、このブログではトウガラ..
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サフランの偽者いろいろウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月のテーマ「色を食べる」に沿って、先日紹介した高価な食材サフラン。 吉田よし子「香辛料の民族学―カレーの木とワサビの木 (中公新書)」によると、..
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沢庵の黄色はなんの色？黄色い沢庵。 あの沢庵の黄色は、何で出しているかご存知でしょうか？ 人口着色料を使っている場合もあるのかもしれませんが、ある天然着色料が使われることが多いんです。
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