記事「蕎麦打ち」 の 検索結果 97 件
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年越しの 蕎麦の臼挽き はしゃぎける八幡浜みなっと市場に今年最後の買い出しです。歳末でしたが、そこそこの値で仕入れができたようです。外にはインスタ映えする蜜柑のオブジェが作られていたのでアップしておきました。 #聖窯 蕎麦の..
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二八そばを打つ趣味どきっ！そばを極める を視聴 誰でも簡単そば打ち・そば料理（１） まずは二八そばを打つ 本田仁美さんと矢作兼さんが出演 長尾喜司男さんが講師 工程は水回し〜練り、延し、切り、茹で 切り..
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今夜の晩御飯は手打ちの新蕎麦＜１０月２６日＞ 蕎麦打ちを終えて帰宅、午後は出かけた後に夕餉の支度。 午前中に打った蕎麦を茹でるのだ。 先ずは、息子が生まれて初めて打った蕎麦。 たっぷりのお湯に、蕎麦を..
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蕎麦打ち体験 わたしはふたたび＜１０月２６日＞ 昨日から行われている、近所の生涯学習センターで文化祭の今日は二日目。 今日は地元の蕎麦打ち同好会が主催する蕎麦打ち体験に参加する。 申し込みの案内には、小学生も..
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人生初 蕎麦打ち＜飲食篇＞＜３月１５日＞ 帰宅して、約束通り今夜の晩ご飯は、うち立て（から数時間経っているが）の生蕎麦。 だが、三人前しかないので、いつも食べに行ってるように、かつ丼セットにしようと合意。 が、土..
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人生初 蕎麦打ち＜補講篇＞＜３月１５日＞ 無事、人生初の蕎麦切りが完成。 さて、ここで茹で方の指南。 たっぷりのお湯でってのは理解している（つもり）。 先生曰く、 ご家庭にある一番大きな鍋を使ってください。 ..
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人生初 蕎麦打ち＜実践篇＞＜３月１５日＞ 先生の模範打ちを一通り見たあとは、いよいよ実践開始。 道具を並べて、手を洗って蕎麦打ち、始めっ！ ※以下、注釈付きを除き、先生による模範打ちの画像 蕎麦粉と割粉..
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人生初 蕎麦打ち＜模範打ち篇＞＜３月１５日＞ 蕎麦好きが高じて、とうとう蕎麦打ちに挑戦してみようと、市の藁科都市山村交流センター「わらびこ」で行われる蕎麦打ち教室に申し込んでみたら、まさかの当選！ 初めての方優先、と応募要項に..
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蕎麦打ち9月13日、8月に屋久島から秋田県迄の車旅の途中でお世話になった、中里さんが8ヶ月ぶりに屋久島に帰って来ました。 帰って来た目的の一つが、4年前に置いて行った原チャリの様子を見て、問題が無ければ持っ..
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忙しかった１０月暫くブログ更新をしていませんでしたが、１０月は色々な行事が有りました。 その様子を何回かに別けて紹介します。 １０月５日はここ数年恒例になった２ヶ月ごとに行われる我が家での蕎麦打ち。 毎回１..
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たまには蕎麦打ちも9月9日(日） 冷凍庫の中に蕎麦粉が有ったのを思い出し、久々に自宅で蕎麦を打ってみた。 同じく冷蔵庫に残っていたキスを天ぷらにしてもらった。 お酒は、これまた残り物の、群馬の地酒 水芭蕉。..
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蕎麦会７月 納涼会７月２２日（日） 毎月第４日曜日は、地元公民館で蕎麦打ちの同好会に参加している。 今回は納涼会も兼ねて二十数名が参加。 粉は北海道産 今日はこんな感じで打てた 納..
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