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製菓専門学校の講座②今日は、前回の続き、調理製菓専門学校での実技講座でした。 内容は、「日本茶再発見 お茶の味の仕組みを知る」として、３部構成にしました。 ●基本的な実験●茶種別の特徴の飲み比べ●和茶..