記事「酒造り」 の 検索結果 27 件
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飛騨高山の古い町並み飛騨高山の古い町並みの散策。 高山は古くから飛騨地方の中心都市。 国の重要伝統的建造物保存地区に選定された町並みが二つもあります。 飛騨山脈からの水、良質なお米、..
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酒日記 仕込みはどんどん進んでいますここの所 雪ネタばかりでしたが お酒の仕込みはドンドン進んでいます。 実は3本目のタンクまで仕込みが進んでいます。 これが1本目の仕込みタンク。 なんと満タンで4730L!! ..
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今年もやります 酒日記もう作業はだいぶ進んでいますけど..... 今月の5日から新酒の仕込み作業が始まりました。 これから4月の中頃までひたすら酒蔵通いの日々です 昨年は家造りがあったんで週4日で通っていまし..
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酒日記 Vol.5 麹作りさあ いよいよ麹つくりです。 前回 砥いだお米は一晩水を切っておいて翌日の朝、例の大釜で蒸し挙げます。 釜の上にこれまた大きな蒸し器を載せて甑(コシキ)という布を敷いてその中に洗米を均一に入れ..
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酒日記 Vol.4 新酒ですお~ なんと二日続けて更新しています (自爆) ま それはそれ..... 日記自体はお米を蒸したところまでしか進んでいないんですけど、 今日は速報です。 ついに蔵に新しい杉..
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酒日記 Vol.3さて やっと仕込みに関する話になります。 今回はお米について。 お酒(日本酒)の原料ってラベルを見ると分かりますが基本的にお米だけなんですよね。 一部に醸造アルコールが入る場合もありますけど..
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酒日記Vol.2酒蔵でのお仕事は1月5日から行ってまして、もう一ヶ月以上過ぎています。 当然作業の方は全然進んでいて、間もなく一回目の絞りが始まります。 そんな現実世界からはちょっと離れて時間は1月前半へ......
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新コーナー 「だんなの酒日記」Vol.1家作りに加えまして今回から新しいテーマが増えました。 名づけて「だんなの酒日記」!! 間違っても飲んだくれてウンチク言い放題じゃないんで ご安心を (笑) 覚えていますか? ..
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2021年8月22日 本白根山、東工大、関東学院大、久御山2021年8月22日の18件のメディア記事を精査しました。この日確認した報道では、東工大、関東学院大、日本人、同級生、あちこち、不時着、コロナ、本白根山、立役者、諫早市、やり場、久御山、飛行場、青少年..
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宮尾登美子宮尾登美子(みやおとみこ、1926年4月13日-2014年12月30日)は、日本の小説家。高知県高知市生まれ。高坂高等女学校卒業。『櫂』で注目されて以来、緻密な構成と、時代に翻弄されながらも逞しく生き..
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松本酒造橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)と現在の日本酒界を牽引する気鋭酒蔵のひとつである松本酒造によるコラボレーション日本酒「守破離橘」の発売が発表されたらしいですね。松本酒造(まつも..
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紅麹とモナコ100g¥1,000富起屋京都市中京区二条通富小路東入ル10:00~18:00定休日:日曜、祝日(7月、12月を除く)紅麹の風味を生かして醸造された紅こうじ味噌だそうです。ベニコウジカビ(紅麹黴、学名..
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