記事「醤油と食文化」 の 検索結果 3 件
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10月１日は醤油の日「醤油の日」の集いに参加してきました！１０月１日醤油の日ですね。日本醤油協会・全国醤油工業協同組合連合会主催「醤油の日」の集いに参加してきました。 全国には、これだけのお醤油があるなんて驚きですね！ 各地の郷土料理、食文化を支える..
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第５期銀座農業政策塾３回終了！８／３銀座農業政策塾は、東京農業大学醸造学科 教授 舘博さんに「日本の食文化とおしょう油」をテーマにご発表をいただきました。舘先生は、おしょう油博士です。 おしょう油を生み出す麹菌は、わが国の「..
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醤油と食文化（群馬県）「楽しく学ぶしょう油講座」～しょう油博士と一緒に、ききしょう油にチャレンジ～を開催します！ 10/23日（日）13：30～15：00 東京農業大学「食と農」の博物館２Ｆセミナールーム 講師：東京..
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