記事「醸造所訪問」 の 検索結果 53 件
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新入荷のバーデンのフランケンシュタインの醸造所を訪問した時のことバーデンのフランケンシュタインのFreiherr von und zu Franckensteinのワインが入荷し販売を開始していますので、5月にこの醸造所を訪れた時のことを書きます。 この醸造所を..
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ヴァインベルクについての疑問、質問に答えます 醸造所訪問では何をしているのか?前回の続きです。気になる醸造所で取引したいと思う醸造所が決まったら、ドイツに訪れる時期が見えてきたらその醸造所にメールで連絡をします。日本にあなたのところのワインを輸入したいので、一度訪れて話をしたい..
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ヴァインベルクについての疑問、質問に答えます どうやって醸造所を選んでいるのか?試飲会などよく質問されることがいくつかありまして、そういうことはあまりブログでは書いていないので、記録としても一度書いておいたほうがよいかと思っていましたので何回かにわけて書いていきます。 今回は、..
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ファルケンシュタインを訪れた時のこと、新入荷ワイン、9月までのイベントのお知らせ新しくワインが入荷しました。ネットショップにも掲載しています。 ザールのファルケンシュタインHofgut Falkensteinからは2017年産のリースリング4種類です。トロッケン2種類、おなじみ..
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Josten & Klein醸造所訪問 アールのピノ・ノワールとミッテルラインの白ワインの造り手ヨステン ウント クラインJosten&Kleinのワインが入荷しましたので、4月末に醸造所を訪れた時のことを書きます。この造り手は、ヨステンとクラインが2011年に立ち上げた醸造所です。昨年..
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ヴィンテージの話 まとめ編前回の記事では2017年のヴィンテージについて書き、その前の記事では、ワインには時間が必要、ということを書きました。重複もする内容もありますが、それらのことをもう一度まとめとして書いていきます。ヴィン..
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2017ヴィンテージについて 自然に向き合う大変さが表れた年今年新しくリリースされる2017ヴィンテージについて少し書きます。醸造所やマインツで行われたVDP加盟の醸造所が集合する新酒試飲会でもたくさんの2017ヴィンテージを飲んだので。昨年訪れた3月のプロヴ..
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時間と熟成の話 少し補足です前回、ワインの時間と熟成のことを書いて、いいワインになるためには時間が必要、と書きましたが、もう少し書いたほうがいい、というようなことがあるので少し補足という形で書いていきます。 ドイツワインの..
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ワインの時間、熟成について need time今回はワインの時間、熟成の話を少し。ワインをある程度飲んでいる方は、熟成するとテイストが変わってくる、というのは当然おわかりだと思います。といっても、どのワインでも寝かせれば良くなるというわけではない..
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木樽の使い方の話ワインをよく飲まれている方は、樽の使い方によって出来上がって販売されているワインのキャラクターが異なってくることは認識されていると思います。樽の風味もワインを構成する中での重要な要素とされています。ド..
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3月のドイツでのこと まとめとしてワインの新入荷だったり、北海道、関西出張があったりしてなかなかブログの記事を書く時間がありませんでした。8月くらいまでは少し多めに投稿できるかと思います。かなり経ってしまいましたが、3月のドイツでのこ..
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テュンガースハイムを訪れて ビッケル・シュトゥンプ醸造所訪問2017年3月今回はフランケンの醸造所ビッケル・シュトゥンプBickel Stumpfです。2015年の冬に訪れたのはショップとゲストルームのあるフリッケンハウゼンFrickenhausenだったのですが(その時の..