記事「阿古真理」 の 検索結果 5 件
-
『大胆推理！ケンミン食のなぜ』阿古真理大胆推理！ ケンミン食のなぜ [ 阿古 真理 ]価格：1,760円（税込、送料無料) (2023/8/31時点) 楽天で購入 北海道の牛乳豆腐、浦和のうなぎ、長野のそば、広島のお好み焼き…。..
-
＜調味料＞時短需要で消費多様化…変わるしょうゆ、酢しょうゆに、酢、みそ、みりん。江戸の昔から広く使われてきた調味料の消費が近年、大きく変わっている。 ◇「つゆ・たれ」が台頭 伝統的な調味料の代表格、しょうゆの消費量は１９８０年以降、右肩下..
-
小林カツ代と栗原はるみ料理番組も料理本もほとんど見ない私でも知っている著名料理研究家お２人の名前を冠した本。 自分でも何を期待して読んでいるのかわからないまま、何となく手にとったのですが、 想像以上に私にとって..
-
2015年7月に読んだ本7月も予定より読書ペースが停滞。 お勧めは『モンローが死んだ日』。 『小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代』『時をかけるヤッコさん』はタイムマシーンの乗って、その時代を感じることができる。..
-
『昭和の洋食 平成のカフェ飯: 家庭料理の80年』/阿古真理メディアの視点から日本の食卓史を語るという、大変面白い一冊だ。 映画やテレビドラマで、家庭の食卓がどのように描かれてきたかを要所要所に挟みながら、料理研究家やフードコーディネーターと呼ばれる..
- 前へ
- 次へ