記事「食の安全」 の 検索結果 575 件
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焼き芋が食べられなくなる危機2021焼き芋が食べられなくなる危機! 焼き芋の美味しいシーズンにインですね。 この頃は、年間を通して美味しい焼き芋が食べられるようになり嬉しいですよ。 私は「紅はるか」が一押しです。 そのサツマイモ..
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フーデックスジャパン2016幕張メッセ 千葉県も他の各地域も頑張ってますね。 フーデックスジャパン2016 ナイスですね。
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本当は怖くない長持ち食品① 加工肉編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本の著者は、日本オーガニックレストラン協会の南 清貴代表理事です。 団体の名前から、どんな内容の本かは想像できそうですね。 Am..
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本当は怖くない長持ち食品⑪ エピローグ編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本へのツッコミ11回目で最終回です。 エピローグがツッコミ対象です。 北前船は琉球まで行きません食の安全の話ではないが、変なこと..
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本当は怖くない長持ち食品⑩ お菓子編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本へのツッコミ10回目で、お菓子のお話が対象です。 調べもせず本を書いて金稼ぐ楽な商売ですね消費者庁は、日本人の摂取カロリー中のト..
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本当は怖くない長持ち食品⑨ 飲み物編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本へのツッコミ9回目で、飲み物のお話が対象です。 長期保存できるメリットは?超高温加熱処理は通常、120~150度で5秒以内で殺菌..
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本当は怖くない長持ち食品⑧ 冷凍食品編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本へのツッコミ8回目で、冷凍食品のお話が対象です。 保存料冷凍食品は、温度を保つことで雑菌類の活動が抑えられ、長期保存できるもので..
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本当は怖くない長持ち食品⑦ 調味料編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本へのツッコミ7回目で、調味料のお話が対象です。 マヨネーズ本当のマヨネーズは、ものすごく腐りやすいものだということをご存じですか..
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本当は怖くない長持ち食品⑥ ソース・ルウ編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本へのツッコミ6回目で、ソース・ルウのお話が対象です。 たん白加水分解物食用油脂に負けず劣らずカレールウに大量に入っているのが、「..
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本当は怖くない長持ち食品⑤ パン・サンドイッチ編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本へのツッコミ5回目で、パン・サンドイッチのお話が対象です。 トランス脂肪酸トランス脂肪酸と出てきたら、どんなアホなことを書いてい..
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本当は怖くない長持ち食品④ ごはん・おにぎり編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本へのツッコミ4回目で、ごはん・おにぎりのお話が対象です。 輸入米今、輸入米の量はどんどん増加しています。中国から安いお米がどんど..
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本当は怖くない長持ち食品③ 輸入果物・野菜編『本当は怖い! こんな「長持ち食品」』を読みました。 この本へのツッコミ3回目で、輸入果物・野菜のお話が対象です。 ポストハーベスト輸入果物には、いろいろな問題があります。 中でも特筆す..